Karhunvatukat (pinaatti) ovat erittäin helppoja kasvattaa ja tarjoavat maukkaita ja terveellisiä hedelmiä. Neuvomme karhunvatukoiden kasvattamiseen ja käyttöön.
Karhunvatukat ovat ruusuperheeseen kuuluvia pensaita. Niitä esiintyy luonnossa kaikkialla Euroopassa. Tällä hetkellä voidaan erottaa noin 70 lajia näistä kasveista, joista osa saavuttaa viiden metrin korkeuden.
Lajeista riippumatta kaikki karhunvatukat muodostavat syötäviä, yksisiemenisiä hedelmiä, joilla on makea tai hapan maku.
Kasvava karhunvatukka puutarhassa
Karhunvatukat (piikkarit) on istutettava aurinkoiseen paikkaan ja suojattava voimakkailta tuulenpuuskilta. Kostea humus maaperä on sopivin niiden viljelyyn. Sen pitäisi olla läpäisevä ja hieman hapan.
Nuoret taimet voidaan kaivaa maahan keväällä peittämällä ne usean senttimetrin maaperällä. Ensimmäisten viikkojen aikana sinun on kasteltava maaperää varovasti, jotta kasvit voivat juurtua. Jotta karhunvatukat voivat kasvaa vapaasti ja voimakkaasti, ne on istutettava puolitoista metriä toisistaan.
Karhunvatukan hoito ja karsiminen
Aikuiset karhunvatukat eivät tarvitse kastelua. Ne on kuitenkin lannoitettava kerran vuodessa. Parhaat tähän tarkoitukseen ovat monikomponenttiset ravintoaineet.
On myös syytä muistaa ei -toivottujen kasvien karsimisesta ja hedelmien lopettamisen jälkien poistamisesta. Paras kuukausi viljelytöiden aloittamiselle on kesän loppu, jolloin pensas kantaa hedelmää.
Karhunvatukat ovat maukkaita raakana, ja ne sopivat myös hyvin säilykkeisiin.
Karhunvatukoiden käyttö
Karhunvatukat ovat laajalti käytössä keittiössä. Ne sopivat täydellisesti kylmien jälkiruokien, kakkujen ja pannukakkujen lisäksi. Näiden kasvien hedelmissä olevilla ainesosilla on myös parantavia ominaisuuksia. Tästä syystä karhunvatukoista valmistetaan infuusioita, joilla on rauhoittava vaikutus ja jotka säätelevät rasvaisten elintarvikkeiden ruoansulatusta.
Blackberry -teetä suositellaan erityisesti naisille vaihdevuosien aikana, koska se rauhoittaa hermosairauksien esiintymistä. Lehtien infuusiota käytetään puolestaan lievittämään kurkun, vilustumisen ja hengityselinsairauksien oireita. Kuivattuja lehtiä käytetään myös lämpimien kylpyjen lisäyksenä. Sisältyvät mineraalit rauhoittavat ihoa, rauhoittavat ärsytystä, ihottumaa ja vahvistavat kehoa.
- karhunvatukat juustovoiteella - resepti
- panna cotta karhunvatukoilla - resepti
- karhunvatukkahillo - resepti
- karhunvatukka viini - resepti
- kerma ja karhunvatukka ravista - resepti
Blackberry -tuholaiset - varo karhunvatukkaa
Karhunvatukat ovat melko vastustuskykyisiä sairauksille ja tuholaisille, vaikka joskus kirvat ja hämähäkki punkit hyökkäävät niihin. Vaikein ja "erikoistunut" karhunvatukoihin on kuitenkin karhunvatukka (Acalitus essigi) , jota kutsutaan myös karhunvatukan värjäytymiseksi. Tämä pieni punkki (pituus 0,12 - 0,18 mm) ruokkii mehuja, jotka on imetty karhunvatukoiden eri osista, mukaan lukien hedelmät. Valitettavasti hänen sylki on myrkyllistä ja se saa hänet hedelmät eivät kypsy kunnolla ja ovat epämiellyttäviä.
Joten jos karhunvatukkaamme pysyy kovana ja punaisena tai jopa vihreänä ajan kulumisesta huolimatta, valitettavasti olemme tekemisissä ontuvien kanssa. On myös hyvin ominaista, että vain osa hedelmistä voitaisiin hyökätä - sitten karhunvatukat ovat punaisia tai vihertäviä, muistuttaa mosaiikkia. Siksi tälle tuholaiselle on toinen nimi - karhunvatukka.
Jos karhunvatukat eivät kypsy ollenkaan tai jos yksittäiset hedelmät muuttavat väriä ja kypsyvät epätasaisesti, se tarkoittaa, että karhunvatukka inhoaa niitä. Tällaisia hedelmiä ei pitäisi syödä (ne ovat joka tapauksessa kovia ja mauttomia).
Valitettavasti rumuutta vastaan on vaikea taistella. Koska piikit talvehtivat versoissa (silmukoissa ja kasvukartioissa), karhunvatukat on leikattava säännöllisesti ja leikatut versot tuhottava. On myös kiellettyä jättää hedelmät pensaisiin. HUOMAUTUS: tartunnan saaneita hedelmiä tai versoja ei kompostoida.
Tällä hetkellä ei ole saatavilla kemikaaleja, joilla torjutaan ruma (entinen akarisiitti Omite on lopetettu).