Ainekset:
- 3 lasillista krupczatka -jauhoja,
- 2 rkl tomusokeria,
- Kuutio voita,
- 2 keltuaista,
- lusikka smetanaa,
- pari ruokalusikallista mustikka- tai aprikoosihilloa,
- lasillinen fondanttia,
- lusikka sokeria,
- sakeuttamisaine,
- 3 kuppia mustikkahedelmiä,
- rasvaa muotin voiteluun.
Valmistusmenetelmä:
Kaada jauhot ja sokeri prosessoriin, lisää jauhettu voi, munankeltuaiset ja vaivaa taikina. Jos se on liian paksu, voimme lisätä ruokalusikallisen smetanaa. Muotoile taikinasta pallo, kääri se folioon ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Kauli jäähtynyt taikina
ja käytä sitä voidellun jousivuoan pohjan ja sivujen liimaamiseen. Paista taikinaa useista paikoista lävistettynä 220 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Kun se on jäähtynyt, ota se ulos jousivuoasta, liu'uta se varovasti tasaiselle lautaselle tai levylle ja levitä sitten kakun sisäpuoli hillolla. Vatkaa kerma juuri ennen tarjoilua. Jäykistä kerma stabilointiaineella, sekoita se mustikoiden kanssa ja laita se taikinaan, joka tarjoillaan heti.