Syömme harvoin kukkakaalia raakana, mutta silti se on yhtä herkullista kuin kypsennettynä. Joten esittelen reseptin rapealle salaatille, jossa on raaka kukkakaali.
Ainekset:
- 1 pieni raaka kukkakaali, jaettu kukintoihin,
- 1 punasipuli tai nippu ruohosipulia,
- 3 suolakurkkua,
- 10 grammaa kinkkua,
- 1 valkosipulinkynsi,
- tölkki maissia,
- ½ nippu tilliä,
- Majoneesi,
- sokeria, suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistusmenetelmä:
Pese kukkakaali kukintoihin jaettuna ja valuta se seulalle. Leikkaa sipuli ohuiksi höyheniksi, kuutioi kurkut ja pilko kinkku paloiksi, ruohosipuliksi tai tilliksi. Yhdistä murskattu valkosipuli majoneesiin ja mausteisiin ja sekoita se aiemmin valmistettujen aineiden kanssa. Jätä salaatti ½ tunniksi jääkaappiin "puremaan"