Pörröisen omeletin valmistaminen on kulinaarinen maailmanmestaruus, mutta kannattaa aina kokeilla kättäsi. Omlettia voidaan tarjoilla monenlaisilla täytteillä, hedelmillä, vihanneksilla tai lihalla.
Ainekset:
- 2 lasia Amerikan mustikan hedelmät,
- 5 munaa,
- hyppysellinen suolaa,
- lusikka voita,
- lusikka tomusokeria,
- paistamiseen öljyä.
Valmistusmenetelmä:
Pese munat ja erota keltuaiset valkuaisista. Lajittele mustikat, pese ja valuta siivilälle. Lisää keltuaisiin 4 rkl vettä ja vatkaa ne, vatkaa myös valkuaiset ja ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi, ja sekoita sitten valkuaiset keltuaisten kanssa. Paista mustikat kuumalla paistinpannulla (mieluiten jos voit irrottaa kahvan) hiukan sokerilla, paista 2-3 minuuttia sekoittamatta, kaada raaka muna sen päälle ja paista noin 3 minuuttia. Peitä munakas kannella ja laita koko astia 170 -asteiseen esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi. Tarjoilemme kuumana. Voit ripotella jauhemaisella sokerilla tai kaada mustikkakastikkeen päälle.