Ainekset 4 litran purkkeihin:
- 2 kg kurkkua,
- 8 oksaa tilliä siemenillä,
- 8 valkosipulinkynttä,
- piparjuuri 10 cm,
- 4 rkl suolaa
- 3-4 litraa vettä.
Valmistusmenetelmä:
Pese purkit ja höyryä ne jokaisen poltetun purkin pohjaan, aseta oksa tilliä siemenillä. Pese pienet, tuoreet kurkut kylmässä vedessä, aseta ne sitten hyvin tiiviisti, "työnnä" ne purkkeihin (ne eivät voi valua pois, kun ne on kaadettu vedellä). kaada kurkut vielä kiehuen ja sulje purkit välittömästi.