Koivumehu on erittäin terveellistä, melko maukasta ja helppo saada omasta puutarhakoivusta. Mitä ominaisuuksia koivumahlalla on ja miten se saadaan? Selitämme.
Koivumahla - terveys itse
Muodin ekologia ja terveelliset elämäntavat ovat saaneet meidät yhä enemmän halukkaiksi käyttämään luonnontuotteita. Niistä yrttilääkkeet ja ravitsemustuotteet ovat tärkeässä asemassa, ja he kokevat parhaillaan renessanssiaan. Yksi mielenkiintoisimmista valmisteista, joihin meidän tulisi kiinnittää huomiota, on tuore koivumahla, joka on saatu maamme tavallisesta syyläkoivusta. Puulla on monia arvokkaita parantavia ominaisuuksia, minkä vuoksi isoäitimme ja isoäitimme arvostivat sitä.
Mitä koivumahla sisältää
Tuore koivumahla on ainutlaatuinen mineraalien, sokerien ja orgaanisten yhdisteiden aarre, joka vaikuttaa myönteisesti terveyteemme ja hyvinvointiimme. Kasveista varhain keväällä (maaliskuun puolivälissä / lopussa - huhtikuun alussa) kerätty mehu sisältää kaikki puulle tärkeät orgaaniset yhdisteet, joita voimme myös käyttää.
Tuoreen koivun mehun, joka tunnetaan myös nimellä seljanmarja tai aronia, koostumuksessa on muun muassa kivennäisaineita (esim. Kalium, kalsium, fosfori, mangaani, magnesium, rauta, kupari), vitamiineja (pääasiassa B- ja C -vitamiineja), orgaanisia yhdisteitä (m esim. sitruunahappo, tanniinit, tanniinit, flavonoidit, betuliini) ja sokerit (mukaan lukien fruktoosi).
KATSO, miten voit saada koivumahlaa
Koivun mehun saamiseksi puuhun sinun on porattava reikä ja laitettava siihen putki.
Puun mehu valuu pulloon tai purkkiin.
Yksi koivu voi tuottaa noin 3-5 litraa mehua päivässä.
Suosittelemme artikkeleitaKuinka juoda koivumahlaa ja mikä on terveellistä
Koivunmahlan järjestelmällisellä juomisella (noin 2 lasillista päivässä noin 2-3 viikon ajan) on erittäin positiivinen vaikutus munuaisten ja virtsateiden toimintaan (tukee munuaiskivien hoitoa), puhdistaa kehon myrkyistä, alentaa "huonon" kolesterolin taso ja parantaa myös immuunijärjestelmän toimintaa
Ulkoisesti käytettäessä se parantaa ihon tilaa ja hiusten ulkonäköä. Mineraalien ja vitamiinien runsauden vuoksi sitä suositellaan toipuneille ja vanhuksille tai heikentyneille (esim. Anemia).
Terve koivusokeri - ksylitoli
Koivunmahlan sokerit imeytyvät helposti eivätkä vaikuta kehon insuliinitasoon. Diabeetikoille tarkoitettujen valmisteiden valmistajat ovat arvostaneet tätä ominaisuutta, ja he ovat luoneet terveellisen vaihtoehdon makeutusaineille, ksylitolille. Koivusokeri (ksylitoli) valmistetaan erityisessä tuotantoprosessissa ksyloosista (puusokeri), joka on hemiselluloosien komponentti, jota puut käyttävät kuoren ja puun rakentamiseen.
Koivumahla korjataan varhain keväällä, ennen kuin puu lähtee. Se on läpinäkyvä ja hieman makean makuinen.
Ksylitolia luonnollisena makeutusaineena suositellaan paitsi diabeetikoille myös ylipainoisille, koska sen glykeeminen indeksi on paljon alhaisempi kuin muuntyyppiset sokerit (mukaan lukien juurikassokeri, sakkaroosi). Toisin kuin valkoinen sokeri, se ei aiheuta hampaiden reikiintymistä ja jopa torjuu sitä (se sisältää bakterisidisiä aineita).
HUOMIO: hyödyllinen ihmiselle ksylitoli on myrkyllistä koirille ja kissoillesiksi et voi antaa heille tuotteita sen sisällön kanssa. Jos saamme koivunmahlaa, varo, että eläimet eivät nuole sitä.
Suosittelemme: koivulajikkeita ja ehdotamme niiden kasvattamista puutarhassa
Kuinka saada koivumahla
Ennen kuin tavoittelemme ksylitolia, kokeillaan kuitenkin luonnollista koivumahlaa. Tällä hetkellä voimme ostaa sitä monista yrttikaupoista tai terveysruokakaupoista, mutta voimme hankkia sen myös itse (Huomaa: käytämme vain alueella kasvavia puita).
Koivumahlalle, v maaliskuun puolivälissä tai maalis-huhtikuun vaihteessa (termi riippuu säästä) sinulla pitäisi olla komea puu, joka kasvaa alueilla, jotka ovat kaukana kaupunkien saastumisesta, ja poraa kuoreen pieni, 1-2 cm: n reikä, johon voit laittaa lasiputken tai muoviputken. Aseta pullo tai lasiastia (esim. Purkki) letkun alle, johon mehu voi valua.
Vähemmän invasiivinen, mutta aikaa vievä menetelmä on katkaista haara ja kiinnittää sen päähän muovipullo, johon vuotava neste kerääntyy. On parasta juoda tuoretta mehua heti, mutta jos tämä ei ole mahdollista, voit jäähdyttää sen ja käyttää sen 3-4 päivän kuluessa.
Jatka lukemista: Stevia on luonnollinen makeutusaine. Kuinka kasvattaa sitä
Kuinka ei vahingoittaa koivua saamalla mehua
Ennen kuin aloitamme koivunmahlan hankkimisen, meidän on kuitenkin muistettava, että toimintamme ei voi vahingoittaa puuta. Siksi yhdestä puusta, joka on vähintään 20 vuotta vanha, meidän ei pitäisi kerätä enempää kuin noin 3-5 litraa mehua (enintään yksi litra päivässä).
Jos käytämme reiän porausmenetelmää puuhun, muista, että sadonkorjuun päätyttyä reikä on kiinnitettävä huolellisesti puukiilalla ja voideltava puutarhavoiteella, jotta haava paranee nopeammin eikä altista puusta liialliseen mehun menetykseen ja taudinaiheuttajien tartuntaan.
Mehua voi tietysti saada vain omalla alueella kasvavista koivuista!