Ainekset:
- ½ kg perunaa,
- 10 grammaa savustettua pekonia,
- 20-30 grammaa jauhelihaa tai makkaraa,
- 2-3 paprikaa,
- purjo,
- raastettua keltaista juustoa,
- 2-3 munaa,
- suolaa, pippuria, paprikaa, timjamia tai oreganoa.
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa kuoritut perunat melko suuriksi viipaleiksi ja keitä hetki suolatussa vedessä. Laita pekoniviipaleet, perunat, ohuesti viipaloidut purjo kerroksittain vuokaan, sitten toinen kerros perunoita, makkaraa ja hienonnettua paprikaa. Ripottele jokainen kerros pippuria, paprikaa ja timjamia ja laita vuoka uuniin 30 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua voittaa munat kulhossa mausteilla ja hiukan suolalla, kaada ne vuoan päälle ja ripottele pinnalle vanha juusto. Paista vielä 10 minuuttia ja tarjoile kuumana salaattien kanssa.