Nokkonenmehua voidaan lisätä teeseen talvella, koska se säilyttää kaikki parantavat ominaisuutensa tässä muodossa.
Ainekset:
- 2 kg nuoria nokkosia,
- lasillinen sokeria,
- 1 litra vettä,
- sitruunamehua.
Valmistusmenetelmä:
Pestyt nuoret nokkosen lehdet sekoittuvat ja kaada kiehuvaa vettä ja sokerisiirappia. Ota se pois tulelta
ja anna sen hautua noin 10 minuuttia peitettynä. Tämän ajan kuluttua lisää sitruunamehua maun mukaan ja vielä kuumaa mehua, kaada pulloihin. Pastöroi 15-20 minuuttia ja säilytä pimeässä, viileässä paikassa.