Talven loppu on paras aika kaataa puita ja pensaita. Voimme tehdä sen, kun ei ole suurta pakkasta - kuivina ja aurinkoisina päivinä.
Haavat tarttuvat useammin, kun ulkona on märkää. Jos talvi on leuto, voimme aloittaa toimenpiteen tammikuussa. Aloitamme leikkaamalla ne lajit, jotka kestävät vähiten pakkasvaurioita, ja siirrämme herkimpien lajien leikkaamisen kevääseen. Ensinnäkin voimme alkaa karsia omena- ja päärynäpuita. Leikkaa luumut, aprikoosit, persikat ja nektariinit hieman myöhemmin. Talvikarsinnan tulee olla maltillista, jotta puut eivät kasva liian voimakkaasti keväällä ja kesällä. Leikkaamme hedelmäpuita vuosittain. Poistamme sairaat, vääristyneet versot, jotka kasvavat kohti kruunun keskustaa, risteävät ja vahvat versot, jotka kasvavat pystysuoraan ylöspäin, eli sudet. Koristepuut näyttävät parhailta, kun ne kehittyvät luonnollisesti. Siksi karsimme vain huonosti istutetut versot, esimerkiksi kun ne kasvavat aidan sisään. Lisäksi sairaat ja vaurioituneet versot on poistettava järjestelmällisesti. Oksat on leikattava vihkisormuksen takana (sakeutuspaikka oksan juuressa). Leikkasimme paksut oksat sahalla. Ensinnäkin alhaalta, noin 20 cm todellisesta leikkauskohdasta, jopa puoleen oksien paksuudesta. Sitten ylhäältä, oikeasta paikasta - tämän ansiosta, jos haara katkeaa leikkaamisen aikana, se ei repäise kuorta rungosta. Ohuemmat oksat voidaan leikata käsileikkurilla. Leikkauspinnan tulee olla mahdollisimman sileä. Suojaamme sen valkoisella emulsiomaalilla lisäämällä sienitautien torjunta -ainetta,
esim. Topsin M 70 WP tai Benlate.