Tzatzikikastike korostaa täydellisesti leikkeleiden ja leikkeleiden, grillattujen ruokien ja pizzan makua.
Ainekset:
- 1-2 tuoretta kurkkua,
- 2-3 suurta valkosipulinkynttä,
- lusikka tilliä,
- luonnollinen jogurtti,
- muutama ruokalusikallinen majoneesia,
- ½ sitruunamehua tai viinietikkaa,
- ½ fetissi pakkaus,
- suolaa, sokeria, pippuria maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Raasta pesty ja kuorittu tuore kurkku isosilmäisellä raastimella, suola ja laita sivuun noin 10 minuutiksi. Kuori ja murskaa valkosipuli ja hienonna pesty tilli hienoksi. Kun kurkku vapauttaa mehua, purista se. Murskaa feta haarukalla, yhdistä majoneesiin ja tarpeeksi luonnonjogurttia paksuksi kastikkeeksi, lisää valkosipuli, kurkku ja tilli. Mausta se maun mukaan sokerilla, suolalla, pippurilla ja etikalla tai sitruunamehulla ja laita jääkaappiin vähintään 1-2 tunniksi.