Vähän tunnettu resepti makealle lounasruoalle. Suosittelen sitä erityisesti äideille, jotka ovat herkkiä syöjiä.
Ainekset:
- 1 ½ koulu jauhot,
- 2 kokonaista munaa,
- ½ koulu maito,
- 4-5 omenaa - 30 grammaa,
- 2-3 ruokalusikallista voita,
- sokeria, suolaa, kanelia maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Sekoita kulhossa jauhot, munat, maito, ripaus suolaa ja 2-3 ruokalusikallista vettä tasaiseksi, ei liian paksuksi. On parasta tehdä tämä puulusikalla, vaivaa taikina lujasti niin, että siihen tulee paljon ilmaa. Pese omenat, kuori, puhdista siemenet ja raasta ne. Lisää omenamassa taikinaan ja sekoita hyvin. Tällä hetkellä
kiehauta vesi suolalla suuressa kattilassa, kasta ensin metallinen lusikka kuumaan veteen
ja käytä sen jälkeen pieniä annoksia taikinasta ja laita ne kiehuvaan veteen. Nuudelien tulisi kellua veden pinnalle 1-2 minuutin kuluttua. Keitä niitä vielä 2-3 minuuttia ja ota ne pois lusikalla. Tarjoile sulatetun voin kanssa ja ripottele sokerilla ja kanelilla tai salaatin kanssa
omenoiden ja porkkanoiden kanssa.