Meksikon kurkku on pieni, mutta sen maku on mielenkiintoinen ja sitä on helppo kasvattaa. Kirjoitamme, kuinka sitä kasvatetaan, hoidetaan ja mitä siitä tehdään.
Viime aikoihin asti vihanneslaastareita hallitsivat tunnetut ja todistetut kasvit, mutta viime aikoina myös vähemmän suosittuja ja melko eksoottisia lajeja on alkanut esiintyä yhä useammin. Seikkailu niiden viljelyllä voi päättyä eri tavalla, mutta se varmasti rikastuttaa meitä uusilla kokemuksilla. Joskus sen avulla voit myös laajentaa hyödyllisten kasvien kokoelmaa uudella, mielenkiintoisella vihanneksella, josta koko perhe pitää.
Lue myös: Kiwano -kurkku - millaisia hedelmiä se on ja mitä ominaisuuksia sillä on
Meksikon kurkku tai hiiren meloni - mikä se on
Yksi tällainen vähän tunnettu laji on meksikolainen kurkku (Melothria scabra), joka tunnetaan myös nimellä: cucamelon, hiiri meloni tai mini vesimeloni. Se on tuskin yllättävää, koska sen hedelmät, jotka on peitetty tummanvihreällä kuorella ja vaalealla kuviolla, muistuttavat petollisesti pieniä vesimeloneja - ne ovat noin 2-3 cm pitkiä. Ne näkyvät laitoksessa koko kesän (heinäkuusta syyskuuhun). Ne kehittyvät lehtien kainaloissa pienistä keltaisista kukista.
Itse kasvi on melko epätavallinen. Se on vuosittainen kiipeilijä, se näyttää enemmän tavalliselta humalalta kuin vesimelonilta tai kurkulta. Se tuottaa ohuita, pitkiä, noin 2-3 metriä korkeita versoja, jotka on peitetty suurilla, syvälle leikattuilla, hellävaraisesti karvaisilla, vihreillä lehdillä pitkillä petioleilla. Kuten "tavalliset" kurkut, vesimelonit ja melonit, se kuuluu kurpitsaperheeseen.
Poikkileikkaukseltaan meksikolaiset kurkut muistuttavat "tavallisia" kurkkuja, mutta niissä on enemmän siemeniä. Sen maku on selvästi hapan ja virkistävä.
Miltä meksikolainen kurkku maistuu
Hedelmän maku on kuitenkin toinen yllätys, koska siinä ei ole vesimelonien odotettua makeutta, vaan pikemminkin kurkkujen happamuus ja virkistävä kalkkimaku. Leikkaamisen jälkeen, aivan kuten kurkun tapauksessa, löydämme hyytelömäisen, läpikuultavan lihan, jossa on pieniä, pitkänomaisia siemeniä.
Kasvava meksikolainen kurkku
Meksikon kurkku ansaitsee huomiota paitsi houkuttelevan ulkonäkönsä ja mielenkiintoisten hedelmiensä, myös viljelyn helppoutensa vuoksi. Vaikka useimpien kurkkujen tapaan hän on termofiilinen, hän kestää paremmin säätä kuin hänen serkkunsa ja vähemmän todennäköisesti sairastuu.
Oikean kasvun ja kehityksen kannalta se tarvitsee aurinkoisen, lämpimän ja suojatun paikan sekä hedelmällisen, humuksen, hyvin valutetun ja hieman kostean maaperän. Ei hyväksy varjoa ja vihaa kylmää, märkää maata. Toisaalta se voi selviytyä tilapäisistä kuivuuksista ja odottaa kohtuullista kastelua vain pitkien kuivien aikojen aikana (ylitäyttö voi aiheuttaa juurien mätänemistä).
Nopean kasvun vuoksi hän on myös kiitollinen järjestelmällisestä ruokinnasta, mieluiten orgaanisilla lannoitteilla (esim. Biohumus).
Paikka "hiirimelonille"
Meksikon kurkkua on helppo kasvattaa. On hyvä istuttaa se esimerkiksi aidan (tai muun tuen) ympärille välttämättä aurinkoiseen paikkaan.Meksikon kurkku voi kasvaa jopa 2-3 metriä, mutta se ei tarvitse liikaa tilaa itselleen, koska sen versot ovat ohuita ja herkkiä. Kuten kaikilla kiipeilijöillä, on kuitenkin oltava tuet, joille se voi kiivetä ohuiden, joustavien, spiraalisesti kierrettyjen jänteiden ansiosta. Laitoksen pienen painon vuoksi tukien ei tarvitse olla massiivisia. Ryömintä on tyytyväinen aitaverkkoon, puuristikkoon, kaiteeseen ja jopa panosten väliin venytettyyn naruun. Niitä voidaan jopa kasvattaa ruukussa parvekkeella tai terassilla.
CC BY-SA 2.0 -lisenssi
Kuinka kasvattaa meksikolaista kurkkua
Kuten muutkin vuosittaiset kiipeilijät, kasvi on yleensä kasvatettu siemenistä, jotka kylvetään huhtikuun jälkipuoliskolla yksittäisiin ruukkuihin tai moniruukkuihin ja asetetaan sitten lämpimään, valoisaan paikkaan (esim. Ikkunalaudalle tai tarkastusikkunaan n. 24 ° C).
Kun taimet ovat kasvaneet (3-4 lehteä), kasvit asetetaan parvekkeelle tai istutetaan puutarhaan (70 x 25 cm: n välein), mutta se voidaan tehdä vasta kevätkylmien jälkeen (toukokuun lopussa), koska taimet ovat herkkiä kylmälle.
Meksikolainen kurkku tuottaa myös mukuloita, joita voidaan säilyttää sisätiloissa talven ajan ja käyttää viljelyyn seuraavana vuonna. Se ei kuitenkaan ole helppoa ja onnistuu harvoin, joten kasvin kasvattaminen siemenistä on luotettavampaa ja käytännöllisempää.
Kuinka syödä meksikolaisia kurkkuja ja mitä tehdä niistä
Meksikon kurkkuhedelmät ovat pienestä koostaan huolimatta maukkaita ja erittäin monipuolisia. Voit hoitaa niitä hänen terveellisellä välipalollaan syömällä ne helposti sulavalla kuorella (sitä on vaikea poistaa niin pienestä hedelmästä), mutta voit myös lisätä niitä salaatteihin, salaatteihin, raejuustoon ja kylmiin keittoihin. Hedelmien pieni koko, alkuperäinen ulkonäkö ja mielenkiintoinen maku ilahduttavat myös lapsia, jotka tavoittavat todennäköisemmin tällaisen epätavallisen vihanneksen kuin tavallisen kurkun. Hedelmät soveltuvat myös peittaamiseen ja peittaamiseen. Myöhemmin ne voidaan tarjoilla alkuperäisinä välipaloina tikulla.
Meksikon kurkut ovat kirsikkatomaatin kokoisia. Ne voidaan syödä raakana, mutta myös marinoituna ja marinoituna.