Majoneesi, jolla on voimakas, hieman mausteinen maku ja aromi, sen resepti on saanut inspiraationsa perinteisestä provencelaisesta valkosipulimajoneesin reseptistä - aiolista, hieman muutettuna olosuhteisiimme.
Ainekset:
- koulu hyvälaatuista majoneesia,
- 1-2 valkosipulinkynttä,
- 1-2 rkl appelsiini- ja sitruunamehua,
- ripaus sahramia, mieluiten säikeissä
- juuri jauhettua valkopippuria.
Valmistusmenetelmä:
Paista sahramikierteitä hieman esilämmitetyssä uunissa (40-50 ° C) 2-3 minuuttia, jolloin voit saada maun täysin irti, hiero ne sitten laastilla ja yhdistä valmiiseen majoneesiin. Lisäämme siihen murskattua valkosipulia, 1-2 tl tuoretta puristettua sitruunamehua
ja appelsiinit, mutta ei liikaa, jotta majoneesi ei ole liian sileä, mausta juuri jauhetulla pippurilla. Laita sahramimajoneesi jääkaappiin 10 minuutiksi ja tarjoile valkoisen leivän, riisin, grillattujen vihannesten tai kalan paahtoleipien kanssa.