Sumacin salakavala viehätys
Kauniit pensaat ja pienet koristepuut ovat yksi puutarhajärjestelyjen arvokkaimmista elementeistä. Ennen kuin päätämme istuttaa ne puutarhaan, meidän on kuitenkin syytä tarkastella niitä tarkemmin ja tutustua heidän tapoihinsa paremmin, koska jotkut niistä voivat ajan myötä osoittautua meille hankalia. Esimerkki tällaisesta houkuttelevasta mutta petollisesta puusta on erittäin suosittu etikkasumakki.
Suosittelemme: Koristepensaat koristehedelmillä. Ne koristavat puutarhaa syksyllä ja talvella
Sumakki on pienen puun tai suuren pensaan muotoinen ja kasvaa noin 3-5 m korkeaksi. Useimmiten se muodostaa lyhyen rungon, leviäviä oksia ja lukuisia paksuja versoja (joita on nuorena tiiviisti peitetty tummilla karvoilla), minkä ansiosta sen kruunu on kaunis, sateenvarjon muotoinen. Sen kausiluonteiset, suuret, höyhenenvihreät lehdet ovat myös poikkeuksellisen houkuttelevia, ja ne muuttuvat syksyllä voimakkaan keltaiseksi, oranssiksi ja punaiseksi. Kesän toisella puoliskolla naaraskasvit (sumakki on kaksikotinen laji) muodostavat myös näyttäviä, koristeellisia, paniculomaisia hedelmäpäitä, joiden punainen väri näkyy kaukaa.
Suositut etikkasumakkilajikkeet
Sumakin lukuisat koristeelliset ominaisuudet ovat saaneet kasvattajat luomaan mielenkiintoisia lajikkeita, joita löytyy yhä useammin puutarhoista. Näitä ovat:
- " Dissecta" - n. 1-2 m korkea, vihreä, höyhenen lehdet, voimakkaasti leikattu, muuttuu keltaiseksi ja oranssiksi syksyllä,
- " Tiger Eyes" - n. 2 m korkea, lehdet voimakkaasti viillot, harjakattoiset ja herkät, kauden sitruunankeltainen tai kelta-vihreä, syksyllä oranssinpunainen,
- " Laciniata" - n. 2-3 m korkea, vihreä, harjakattoiset lehdet, erittäin voimakkaasti viiloitettu ja lähes kaksoispintainen, muuttuu oranssiksi syksyllä.
Sumac Requirements
Epätavallisten koristeominaisuuksien lisäksi sumakki voi myös ylpeillä korkealla kestävyydellä epäsuotuisissa elinympäristöissä ja alhaisissa viljelyvaatimuksissa. Se sietää erittäin hyvin kuivuutta, sietää saastunutta ilmaa, sillä ei ole erityisiä maaperävaatimuksia ja se sietää maaperän alhaista suolapitoisuutta.
Se kestää hyvin myös alhaisia lämpötiloja eikä vaadi talvisuojaa, ja se odottaa vain aurinkoista tai hieman varjostettua sijaintia, jossa se värjää parhaiten syksyllä.
" Naapurin kosto" - kuinka käsitellä sumakkia
Valitettavasti tällä upealla ja erittäin koristeellisella kasvilla on myös pimeä puoli. Sumacilla on taipumus muodostaa lukuisia juuriimureita ja muutaman vuoden kuluttua se voi muodostaa itselleen eräänlaisen pensaan.
Versut eivät kuitenkaan rajoitu vain puun välittömään ympäristöön, vaan ne voivat kasvaa jopa yli 10 metrin etäisyydelle, asuttaen koko puutarhan, sekä miehittää naapureiden alueita (tästä syystä sitä kutsutaan vitsillä "naapurin kostoksi" ). Tämä kasvin ominaisuus tarkoittaa, että sumakista voi tulla viehättävästä puusta hankala ja vaikeasti hävitettävä rikkakasvi.
Jos siksi haluamme välttää sen aiheuttamat ongelmat, meidän tulee valita viljelyyn vähiten laajenevat lajikkeet (" Tiger Eyes" , "Laciniata" ) ja kaivaa systemaattisesti emojen juuret (imeiden poistaminen yksin tekee ei tuo mitään vaikutusta).
Bambujen erityiset juuriesteet voivat auttaa myös sumakin viljelyssä, joka maahan kaivettaessa rajoittaa puun hallitsematonta kasvua. Etikkasumakin alemmat lajikkeet voidaan kasvattaa myös suurissa muoviruukuissa, joissa on kiveä puutarhassa.
Eksoottinen sumakin serkku tulee tarpeeseen keittiössä
Mutta tämä ei ole sumacin meille tarjoamien yllätysten loppu. Sen kuivatut ja jauhetut hedelmät ovat Aasiassa ja Etelä-Euroopassa tunnettu ja arvostettu mauste, jolla on erottuva aromi ja hapan maku. Ruoanlaitossa sitä käytetään pääasiassa rasvaisten lampaan- ja sianliharuokien sekä lammas-, siipikarja-, kala-, äyriäis- ja kasvisruokien maustamiseen.
Valitettavasti sen valmistuksen raaka-aine ei tule maassamme kasvatetusta etikkasumakista (Rhus typhina), vaan herkemmästä parkitussumakista (Rhus coriaria), jota esiintyy pääasiassa Välimerellä ja lounaisosassa. Aasia (ne voidaan tuoda lomapäiviltä Turkista).
"Etikan sumakkimme hedelmiä käytetään joskus happaman makuisen virkistävän juoman valmistukseen. Vaikka niitä pidetään syötävinä, jotkut lähteet viittaavat siihen, että niillä voi olla myrkyllisiä ominaisuuksia, joten oman turvallisuutesi vuoksi on parempi olla kokeilematta niitä."
