Retiisiä ei ole vaikea kasvattaa. Mutta se on tärkeää mm on kylvää ne oikeaan aikaan. Muuten emme ehkä näe satoa.
Retiisit ovat kaaliin liittyviä juurikasveja. Niitä pidetään useimmiten kevätvihanneksina. Koska ne kasvavat vain kuukauden tai niin, voit nauttia näistä maukkaista vihanneksista ympäri vuoden. Retiisille ei tarvitse valmistaa erillisiä vuoteita. Ne kasvavat täydellisesti salaatinpäiden välissä. Ne toimivat myös hyvin sipulirivien, tillin, pinaatin tai lehtipersiljan välissä.
Retiisit ovat helppoja kasvattaa ja vaativat vähän hoitoa. Ne voivat kasvaa paitsi puutarhassa - ne kasvavat myös ruukussa ikkunalaudalla tai laatikoilla parvekkeella. Punaisten retiisien lisäksi voimme valita myös valkoisia tai keltaisia retiisejä. Löydät usein eri väristen lajikkeiden siemenseoksia.
Retiisi tykkää paljon auringosta ja vähän vettä
Retiisit tarvitsevat kevyttä, hyvin valutettua, hedelmällistä alustaa, jossa on mahdollisimman paljon humusta. Siksi maaperää valmisteltaessa ei kannata pahoitella turvetta, kompostia ja hiekkaa. Kasvit eivät pidä liiallisesta typestä maaperässä (se aiheuttaa juurien lignifikaatiota, mikä tekee retiiseistä epämiellyttäviä), joten vältä typpilannoitusta, ja kun käytät monikomponenttisia mineraaliseoksia, valitse ne, joissa on vähemmän tätä elementtiä.
Parhaat retiisit ovat aurinkoiset tai hieman varjostetut paikat. Täydessä varjossa kasvit pyrkivät laajentamaan lehtiään liikaa estäen niitä tuottamasta suuria, maukkaita juuria.
Värillisillä retiiseillä on vaatimuksia, kuten punaisia retiisejä. Niitä myydään usein siemenseoksina.
Milloin retiisi kylvää
Siementen kylvöaika on erittäin tärkeä retiisinviljelyn onnistumisen kannalta. Se voi olla tehty keväällä - maaliskuusta noin 10. toukokuuta tai loppukesästä - elokuusta syyskuuhun. Tämä johtuu siitä, että pitkän päivän kylvetty retiisi kukkii kauniisti, mutta ei tuota mukuloisia juuria.
Sekä keväällä että kesällä retiisejä kannattaa kylvää useita kertoja, esim. 10-14 päivän välein. Tämän ansiosta saamme käyttöön tuoreita ja kasvamattomia retiisejä.
Siemenet kylvetään suoraan asentoihin. Matala, senttimetrin syvä. Se tulee kylvää harvoin, mieluiten 6-8 cm välein. Jos kasvit kasvavat tiheämmin, ne on lopetettava, koska liian tiukasti kasvavat retiisit eivät tuota suuria mukuloita (retiisin lehdet ovat syötäviä, joten tällaiset kasvit voidaan heittää salaattiin).
Keväällä kylvämme varhaisia lajikkeita, syksyllä myöhäisiä lajikkeita.
Mitä tehdä terveellisen retiisin saamiseksi
Näiden vihannesten viljelyssä tärkeintä on pitää alusta tasaisena, mutta ei kovin kosteana. Kasveja on kasteltava säännöllisesti, 3-4 päivän välein, kohtuullisesti. Kun retiisit ovat liian kuivia, ne estävät kasvua. Liian märällä alustalla niiden mukuloilla on taipumus mädäntyä ja sairastua.
Samassa asemassa olevia retiisejä voidaan viljellä joka kolmas vuosi, koska kylvettäessä ne sairastuvat useammin. Kasvien kasvun aikana ei tarvitse lannoittaa.
Lihavien mukuloiden saamiseksi kasvukauden keskellä - kun retiisit alkavat muodostaa syötävän juuren paksuuntumisen - kannattaa poistaa kukin lehtien osa. Tämä tekee mukuloista suurempia. Käsittely on kuitenkin suoritettava maltillisesti - liian kuorittu kasvi rakentaa lehdet uudelleen jättämättä juuria.
Retiisi on kukkinut? Odota siemenpaloja
Jos haluamme nauttia retiisin juurien mausta, älä odota kasvien kukintaa - silloin olen käytännössä syötäväksi kelpaamaton (juuret ovat erittäin kovia ja sitkeitä).
Jos kuitenkin menetämme hetken ja retiisit kukkivat, voimme jättää ne kukkapenkkiin sitomaan siemenpalkoja. Tällaiset palot ovat syötäviä ja maukkaita (sekä jalostettuja että raakoja). Muista kuitenkin, että heidän on oltava nuoria, koska silloin he ovat ahtaita. On jopa erilaisia palkokasveja, jotka on kasvatettu siemenpalkoilla, mutta voimme käyttää myös "tavallisia" retiisejä tällä tavalla.
Valitut retiisilajikkeet
- Fiesta - varhainen, pallomainen, karmiininpunainen lajike. Liha on maultaan poikkeuksellisen herkkä.
- Krakovalainen - varhainen lajike, jossa on punaiset juuret ja valkoiset kärjet. Pallomainen, paineenkestävä.
- Sleesia - varhainen lajike viljelyyn aurinkoisissa paikoissa. Siinä on pitkänomaiset, lieriömäiset, karmiininmuotoiset juuret, joiden pituus on enintään 5 cm. Erittäin mehukas.
- Carmen - ympärivuotinen lajike, pallomainen, punainen, maultaan mieto. Sen etuna on halkeilun ja halkeilun kestävyys.
- Redhart - kesäinen lajike, pallomainen, suuri, valkoinen iho ja punainen liha. Sille on ominaista pähkinäinen jälkimaku.
- Jääpuikko - myöhäinen lajike, jonka kasvukausi on jopa 60 päivää. Siinä on valkoiset, pitkät juuret, joiden pituus on 12 cm. Erittäin mausteinen maku.
Liian tiheästi kylvetyt retiisit tulisi rikkoa, muuten niillä ei ole suuria juuria. Osa lehdistä voidaan myös irrottaa, mutta älä liioittele sitä.