Grillaamisen harrastajien tulee valita puutarharitilä huolellisesti. Grillauskausi kestää huhtikuusta syyskuun loppuun.
Grillin valinnan tulisi riippua siitä, miten käytämme sitä. Jos käytämme sitä melko harvoin, emme tarvitse ammattimaista grilliä ja tupakoitsijaa. Pieni ja halpa grilli riittää. Tärkeä parametri on arina -alue - mitä enemmän vieraita kutsumme puutarhajuhliin, sitä suurempi sen pitäisi olla. Kun ostat tietyn mallin, sinun on tarkistettava jalat ja pyörät. Jotta grilli täyttäisi turvallisuusvaatimukset, sen tulee olla valmistettu hyvistä materiaaleista, tiukasti asennettu ja ruuvattu. Tulisijan on oltava vakaa myös epätasaisessa maastossa.
Kuumilla hiileillä - hiiligrillit
Suosituimpia ovat hiiligrillit, joita on tarjolla monissa muodoissa ja väreissä. Niiden tärkeimmät edut ovat riippumattomuus verkon energialähteistä ja liikkuvuus. Juhlan järjestämiseen riittää pussi hiiltä ja sytytys. Hiiligrilleistä tunnetuimpia ovat yksinkertaiset hibachi -mallit. Mallia valittaessa kannattaa tarkistaa, onko arinan korkeus säädettävissä. On parasta ostaa kopio, jossa on kaksi ritilää. Liha voidaan paistaa alempana, vihannekset, jotka vaativat matalampaa lämpötilaa, korkeammalle.
Pallomainen grilli keksittiin vuonna 1952 meripoijuja valmistavassa tehtaassa. Kävi ilmi, että puolet siitä voidaan kiinnittää jaloilla ja toista voidaan käsitellä kannena. Kuten kävi ilmi, kannella varustetun grillin avulla voit valmistaa ruokaa, joka vaatii paljon korkeampaa lämpötilaa kuin ulkogrilli voi tarjota. Lisäksi voit kyllästää lihan eri tuoksuilla - kaada vain hiukan olutta tai viiniä kuumien hiilen päälle ja sulje grilli muutamaksi minuutiksi.
Grilli asennuksella - kaasugrillit
Hiiligrillien lisäksi saatavilla on myös kaasu- ja sähkömalleja. Ne ovat mukavia, mutta grillaamisen ystäville ei ole ominaista polttavan hiilen tuoksu, joka on kastettu hiiligrillillä paistetuista astioista.
Kaasugrillit voivat käyttää maakaasua tai nestekaasua sylinteristä. Ensimmäiset toimivat vain kotipuutarhoissa, joissa on pääsy kaasulaitteistoon. Toista voidaan käyttää menestyksekkäästi tontilla.
Kun valitset kaasugrilliä, varmista, että liekit eivät lämmitä arinaa suoraan ja että polttimet on varustettu valurautaisilla suojuksilla, jotka jakavat lämmön tasaisesti. Poltinta on oltava vähintään kaksi, ja sen liekinvoimakkuus on säädettävissä. Joistakin kalliimmista malleista löytyy myös erityisesti profiloituja tulivuoren laavan fragmentteja, jotka täyttävät täsmälleen saman tehtävän kuin kuuma puuhiili. Kaasugrillin etuna on sen helppokäyttöisyys - sen sytyttäminen ja lämpötilan säätö.
Grilli kaapelilla - sähkögrillit
Kun valitset sähkögrilliä, kiinnitä huomiota tehoon (sen ei pitäisi olla alle 1000 W) ja siihen, onko grilli yksi- vai kaksialueinen. Kahden vyöhykkeen grilli, kuten leivänpaahdin, lämmittää molemmat puolet samanaikaisesti, mikä vähentää merkittävästi ruoan valmistamiseen tarvittavaa aikaa. Sähkögrillien markkinatarjonta on niin suuri, että jokainen löytää jotain itselleen - pienistä, suorakulmaisista malleista ammattimaisiin yhdistelmiin, joissa on useita ritilöitä, joilla voit leipoa useita kymmeniä annoksia kerrallaan. Sähkögrillillä on perushaitta - käytämme sitä vain siellä, missä on sähköä.