Ainesosat rosmariinilla paistettujen perunoiden valmistukseen:
- 1 kg perunaa,
- suolaa, rosmariinia,
- öljyä tai oliiviöljyä.
Valmistusmenetelmä:
Pese uudet perunat ja jätä ne kuoren kanssa, kuori vanhemmat perunat ja leikkaa ne kahdeksanneksi. Laita perunat peittämättömään kuumuutta kestävään muotoon, suola, ripottele rosmariinilla, ripottele oliiviöljyllä tai öljyllä ja paista uunissa 20-30 minuuttia. Tällä tavalla paistetuissa perunoissa on rapea, aromaattinen kuori ja pehmeä keskusta. Ne voidaan tarjoilla paahdetun tai grillatun lihan, kalan kanssa, mutta ne ovat myös maukas erillinen ruokalaji, erityisesti hapanmaidon kanssa.