Se on helpoin valmistaa ja yksi maukkaimmista välipaloista maailmassa.
Ainekset:
- 4 kypsää tomaattia,
- 25 grammaa mozzarellajuustoa,
- kourallinen rucolaa,
- 2-3 rkl vinaigrette-kastiketta tai maapähkinäöljyä,
- tuore basilika,
- pippuri.
Valmistusmenetelmä:
Suuria, kypsiä tomaatteja ja mozzarellaa, leikattuina saman paksuisiksi viipaleiksi, vuorotellen raketinlehtiin, kaada vinaigrette, ripottele basilikanlehtiä ja juuri jauhettua pippuria.