C -vitamiinin tiedetään tukevan kehon vastustuskykyä. Ja tiesitkö, että punaista pippuria ja jopa tilliä on enemmän pippurissa kuin sitruunassa? Neuvomme, mitä syödä, jotta ei vilustuta.
C -vitamiinitabletit - hyvä, mutta …
Syksy / talvi sää ei ole erityisen ystävällinen meille ja on usein suotuisa infektioille, joten meidän pitäisi etsiä keinoja vahvistaa kehoa ja tukea immuunijärjestelmää. Yksi suosituimmista menetelmistä suojautua infektioilta on lisätä C -vitamiiniannoksia (normi on noin 100 mg päivässä, korkeampi kylmällä jaksolla).
katso valokuvia
Tilli on aliarvioitu C -vitamiinin lähde. Sen 100 grammassa on noin 70-80 mg C-vitamiinia.
Myös ruusukaali sisältää paljon C-vitamiinia (noin 70-90 mg / 100 g).
Parsakaali sisältää myös enemmän vitamiinia kuin sitruuna - noin 80 mg / 100 g.
C -vitamiinin takia kannattaa syödä myös lehtikaalia. Se sisältää noin 60-70 mg vitamiinia 100 grammaa kohden.
Aronia voi ylpeillä 80-90 mg C-vitamiinia 100 grammassa hedelmiä.
Barberry sisältää annoksen C -vitamiinia, joka muistuttaa aroniaa.
Piparjuuri sisältää myös suuren annoksen C-vitamiinia (noin 100-120 mg / 100 g).
Koirapuun hedelmissä on sama määrä C -vitamiinia kuin piparjuurissa.
Punainen paprika (150 mg / 100 g) sisältää kolme kertaa enemmän C -vitamiinia kuin sitruuna.
100 grammaa persiljaa sisältää noin 170-180 mg C-vitamiinia.
Mustaherukassa on suuri annos C -vitamiinia - noin 180-200 mg C -vitamiinia 100 grammassa hedelmiä.
Tyrnissä on paljon C -vitamiinia - noin 200 - jopa 900 mg / 100 g.
Alkuperäinen C -vitamiinipitoisuuden ennätyksen haltija on villiruusu. Lajikkeesta riippuen sen hedelmät voivat sisältää 500 - jopa 3000 mg C -vitamiinia 100 grammassa hedelmiä.
Suurin osa C -vitamiinista sisältää eksoottista aserolaa - jopa 4000 mg / 100 g hedelmää. Puolassa sitä on saatavana säilöntäaineina ja lisäaineina, esim. Jogurtteihin, ja myös ravintolisänä.
Suosittelemme artikkeleitaKäytämme kuitenkin harvoin luonnonlähteitä tähän tarkoitukseen valitsemalla pillereitä, jotka ovat yleensä helpompia käyttää. Tämä ei kuitenkaan ole ihanteellinen ratkaisu, koska vaikka C-vitamiini itse asiassa parantaa vastustuskykyämme, sen sisältämät ravintolisät ja lääkkeet sisältävät myös muita aineita (esim. Väriaineita, paakkuuntumisenestoaineita, säilöntäaineita), jotka eivät ole välinpitämättömiä terveydellemme.
Lukemisen arvoinen: Aroonian ominaisuudet. Mitä hyötyä sen hedelmistä on?
Tablettien muodossa olevaa C -vitamiinia on myös helpompi yliannostella (yli 2 g päivässä), mikä voi johtaa muun muassa munuaissairauksiin tai ruoansulatusongelmiin. Toisin kuin luonnollinen, synteettinen C -vitamiini imeytyy myös kehoon vähemmän, joten jos haluamme suojata kehomme tehokkaasti infektioilta, etsi C -vitamiinia puutarhasta, älä apteekista, koska luonto tarjoaa sitä eri muodoissa.
Mistä löydämme C -vitamiinia - vihanneksia ja hedelmiä
Toisin kuin yleisesti uskotaan, eniten C -vitamiinia ei löydy sitruunoista (ne sisältävät noin 50 mg / 100 g), vaan täysin erilaisista kasveista. Tämän luokan johtajia ovat mm mustaherukkajoka voi sisältää jopa 180-200 mg C-vitamiinia 100 grammassa hedelmiä.
Löydämme vähän vähemmän meille tunnetuista persilja (n. 170-180 mg / 100 g), samoin kuin v punainen paprika (noin 150 mg / 100 g). Sisältää enemmän C -vitamiinia kuin sitruuna:
- huomaamaton tilli (noin 70-80 mg / 100 g),
- maukkaita ruusukaaleja (n. 70-90 mg / 100 g),
- herkullinen parsakaali (noin 80 mg / 100 g)
- arvokas ja yhä suositumpi lehtikaali (60-70 mg / 100 g).
C -vitamiinia löytyy myös koiranpuun hedelmät ja piparjuuren juuret (n. 100-120 mg / 100 g) ja myös hedelmissä aronia ja karhunvatukkaa (noin 80-90 mg / 100 g).
Sitruuna C -vitamiinin lähteenä on erittäin yliarvostettua. Se sisältää noin 50 g / 100 grammaa.
Vielä enemmän C -vitamiinia, ts. Ruusu, tyrni ja acerola
Tämän arvokkaan vitamiinin rikkain lähde on kuitenkin ruusu-joka voi lajista riippuen sisältää 500-1500 mg (villiruusu)-yli 3000 mg C-vitamiinia 100 grammassa (hybridi ruusu). Valitettavasti ruusun hedelmissä esiintyvä C -vitamiini on melko epävakaa, ja sen määrä voi pudota jopa useita kertoja, jos hedelmä korjataan väärään aikaan (esim. Ylikypsä) tai on huonosti käsitelty (esim. Kun lämpötila on liian korkea tai liian matala) …
Toisaalta hedelmissä oleva C -vitamiini on hieman kestävämpää tyrni (noin 200-900 mg / 100 g). Jotta hedelmät olisivat mahdollisimman tehokkaita, hedelmät on kuitenkin käsiteltävä heti sadonkorjuun jälkeen, kuivaamalla tai jäädyttämällä. Niistä voidaan myös saada arvokas mehu, joka on ihanteellinen lisä muihin hedelmämehuihin, joissa on vähemmän C -vitamiinia.
Viime vuosina granaattiomena -apina, joka tunnetaan yleisemmin nimellä acerolajoiden hedelmät voivat sisältää ennätysmäärän C -vitamiinia (eri lähteiden mukaan 1000 - jopa 4000 mg / 100 g). Koska acerola ei kuitenkaan kasva ilmastossamme, emme voi syödä sen hedelmiä raakana. Joten jos haluamme kokeilla niitä, meidän on tavoitettava valmiit acerola-tuotteet (esim. Mehut, ravintolisät).
C -vitamiini - hyödyllinen, mutta ei kestävä
Valitettavasti luonnollisella C -vitamiinilla on myös heikkoutensa, koska se on yksi vähiten pysyvistä vitamiineista ja se hajoaa helposti erilaisten ulkoisten tekijöiden vaikutuksesta, kuten esimerkiksi liian korkea tai liian matala lämpötila, pitkä varastointi tai kuivaus. .
Siksi, jos haluamme hyödyntää täysimääräisesti C -vitamiinin arvokkaita ominaisuuksia, meidän pitäisi yrittää käyttää sitä mahdollisimman paljon tuoreita ja käsittelemättömiä hedelmiä ja vihanneksia.
Ainoa poikkeus voi olla joitakin hedelmiä, joissa on paljon C -vitamiinia, mutta jotka eivät sovellu raakana kulutukseen (esim. Tyrni, aronia). Niiden sisältämää vitamiinia tukevat yhdisteet (mukaan lukien flavonoidit), jotka suojaavat sitä hajoamiselta tai hapettumiselta säilyttää niistä valmistetut ovat edelleen erittäin arvokkaita.