Pörröisen omeletin valmistaminen on kulinaarinen maailmanmestaruus, mutta kannattaa aina kokeilla kättäsi.
Omlettia voidaan tarjoilla monenlaisilla täytteillä, täällä meitä rajoittaa vain oma fantasiamme.
Ainekset:
- 2 viiniä omenaa,
- 5 munaa,
- hyppysellinen suolaa,
- lusikka voita,
- lusikka tomusokeria,
- paistamiseen öljyä.
Valmistelut:
Pese munat ja erota keltuaiset valkuaisista. Kuori omenat, poista siemenet ja leikkaa ne melko ohuiksi viipaleiksi. Lisää keltuaisiin 4 rkl vettä ja vatkaa ne, vatkaa myös valkuaiset ja ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi, ja sekoita sitten valkuaiset keltuaisten kanssa. Laita omenaviipaleet kuumalle pannulle (mieluiten jos voit poistaa kahvan), paista 2-3 minuuttia sekoittamatta, kaada sitten raaka muna niiden päälle ja paista noin 3 minuuttia. Peitä sitten munakas ja laita koko ruokalaji uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen 10 minuutiksi. Tarjoilemme kuumana. Voit ripotella jauhemaisella sokerilla tai kaataa karpalokastikkeen päälle.