Se on melko kalorinen, varsinkin jos perunat paistetaan öljyssä, mutta sen maku oikeuttaa kalorihullun.
Ainekset 4 annosta:
- ¼ kg perunaa,
- keskikokoinen kukkakaali,
- 1 litra lientä,
- ½ kuppi kookosmaitoa,
- muskottipähkinä, curry, mustapippuri, suola, maun mukaan,
- öljy,
- patonki.
Valmistusmenetelmä:
Paista perunat uunissa pienellä oliiviöljyllä. Jos haluamme niiden olevan vähemmän kaloreita, voimme leipoa ne alumiinifoliossa. Kun perunat ovat pehmeitä, keitä kukkakaalia ja mausteita liemessä 10 minuuttia ja lisää siihen paistetut perunat. Keitä kaikki vielä 5 minuuttia ja sekoita. Sekoita valmis kerma kookosmaitoon ja mausta suolalla, pippurilla, currylla ja muskottipähkinällä maun mukaan. Tarjoile liemissä paistetun patongin kanssa.