Ainekset:
- kanan rinta,
- lasillinen riisiä,
- ½ l lientä,
- suola pippuri ,
- nippu vihreitä sipulia,
- 1-2 valkosipulinkynttä,
- 2 - 4 ruokalusikallista öljyä,
- ripaus sahramia.
Valmistusmenetelmä:
Kaada kuiva riisi kuuman öljyn päälle ja paista kunnes jyvät muuttuvat valkoisiksi. Pilko sillä välin liha ja kevätsipuli, murskaa valkosipuli puristimessa. Lisää ensin kana riisiin, paista 2-3 minuuttia, sitten sipuli ja valkosipuli, ja kun ne ovat läpikuultavia, kaada liemi. Kun riisi on imeytynyt liemeen lähes kokonaan, mausta risotto suolalla, pippurilla ja sahramilla. Anna levätä 10 minuuttia ja tarjoile.