Lohi parsalla on resepti erinomaiselle ja erittäin maukkaalle maukkaalle lounaalle tai illalliselle. Lisäksi se on ruokalaji, joka on helppo valmistaa.
Tekee 2 annosta:
- 2 lohifileetä,
- nippu vihreää parsaa,
- nippu salottisipulia ruohosipulilla,
- 1 sitruuna
- oliiviöljy,
- suolaa ja valkopippuria.
Valmistusmenetelmä:
Mausta lohifileet suolalla, pippurilla, ripottele sitruunamehulla ja laita hetkeksi sivuun. Kuori parsa ja leikkaa kovat päät pois. Sivele vuoan pohja oliiviöljyllä, aseta lohifileet iho puoli alaspäin ja sitten parsa. Ripottele kaikki hienonnetulla salottisipulilla ja ruohosipulilla, ripottele päälle tuoretta valkopippuria ja ripottele oliiviöljyä. Laita vuoka uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin 25-30 minuutiksi.