Jopa pieni osa puutarhasta riittää nauttimaan omista vihanneksista. Pienistä vihannes- ja yrttipuutarhoista on jälleen tulossa muodikas harrastus tuhansille ihmisille ympäri maailmaa.
Omat vihannekset tai yrtit ovat myös varmuus siitä, että syömme terveellisiä tuotteita ja kätevän vitamiinien tai mausteiden lähteen kulinaarisia kokeita varten.
Mistä aloittaa vihannespuutarha?
Emme tarvitse paljon tilaa vihannespuutarhan perustamiseen. Noin 50 neliömetrin alue riittää keskimäärin. Tärkeintä on kuitenkin se, että vihannesten kasvattamiseen ei tarvita laajaa kokemusta ja asiantuntemusta. Suuri osa vihanneksista voidaan kasvattaa myös ruukuissa tai laatikoissa. Kohtuullisella valikoimalla vihanneslajeja jokainen voi halutessaan kasvattaa. On kuitenkin syytä muistaa, että vihanneksia ei voi kasvattaa jokaisella vapaalla maaperällä.
Kohtuullisella valikoimalla vihanneslajeja jokainen voi halutessaan kasvattaa.
Optimaalinen paikka vihannesten kasvattamiseen on aurinkoinen paikka (etelä- tai länsinäyttely), jossa puut ja pensaat eivät kuitenkaan kasva, koska ne kilpailevat vihannesten kanssa ravinteista ja varjostavat maan pintaa. Kätevin ja houkuttelevin vaihtoehto olisi sijoittaa sato keittiön lähelle, jotta tuoreet vihannekset saadaan suoraan siitä. On parempi olla vedenotto puutarhan lähellä, koska herkät taimet tarvitsevat jatkuvaa kastelua (mieluiten illalla), ja veden kuljettaminen kastelukannuissa tai letkujen venyttäminen pitkiltä etäisyyksiltä on hankalaa.
Puutarha on järjestetty parhaiten perinteisten vuoteiden muodossa, joiden leveys on 100–120 cm, joten jokainen taimi on helposti saatavilla. Kukkapenkkien välissä on polkuja, jotka eivät saa olla leveämpiä kuin 40 cm.
Kuinka valmistaa maaperä vihannesten kasvattamiseen?
Vihannesten kasvatusmaaperän ei tulisi olla liian lujaa eikä liian läpäisevää. Raskas, tiheä maaperä, vihannekset kasvavat huonosti, kun taas kevyt, hiekkainen maaperä menettää nopeasti kosteutta. Kaivamme kompaktit, saviset maaperät ja löysäämme niitä hiekalla, kompostilla tai happamattomalla turpeella (tai erityisellä kasvualustalla puutarhakasveille). Toisaalta kaivettaessa liian hiekkaista maaperää on rikastettava hieman raskaammalla savimaalla. On parasta suorittaa nämä hoidot syksyllä ja jättää maaperä kaivamaan ns terävä ura kevääseen asti. Keväällä tasoitamme maaperän, haravoimme, rikkaruohot ja voimme kylvää vihannesten siemeniä.
Lue myös: Kuinka kasvattaa kesäkurpitsaa
Mitä vihanneksia valita amatööriviljelyyn?
Tomaatit eivät pidä pakkasesta, joten kannattaa istuttaa ne toukokuussa.Aloittelevien puutarhureiden tai ihmisten, joilla ei ole paljon aikaa hoitaa puutarhaa, tulisi keskittyä vaatimattomien vihannesten kasvattamiseen. On myös syytä muistaa, että jotkut vihannekset (esim. Tomaatit, kurkut) ovat herkkiä kevään pakkasille ja on parasta istuttaa taimet aikaisintaan toukokuussa. Muita vihanneksia voidaan kylvää siemenistä kevään alusta. Kätevä ratkaisu on siemenet, jotka on asetettu erityisille nauhoille, jotka on suojattu sairauksilta ja tuholaisilta ja sisältävät itämistä helpottavia aineita. Tämä viljelymenetelmä ei vaadi aloittelevaa puutarhuria harjoittamaan kylvöä. Vaatimattomia vihanneksia ovat muun muassa retiisi, tilli, persilja, salaatti ja muut lehtivihannekset (esim. Rucola), kukkakaali, kesäkurpitsa, punajuuret, porkkanat, purjo ja sipulit. Voimme myös yhdistää onnistuneesti kaikenlaisia yrttejä vihannesten kanssa (esim. Basilika, timjami).
Varo myös: Phytophthora, vaarallinen sairaus, joka vaikuttaa erilaisiin kasveihin
Kuinka viljellä vihannespuutarhaa?
Vihannesten viljelyn tärkeimmät hoitokäsittelyt ovat järjestelmällinen kastelu ja kitkeminen, jotta rikkaruohot eivät hallitse vihanneskasveja. Vihannekset ovat erityisen herkkiä kosteuden puutteelle kesäkuumalla ja ne on kasteltava joka päivä (mieluiten illalla). Meidän tulee myös muistaa varastoida tarvittavat työkalut, jotka helpottavat työtämme puutarhassa: lapiot, haravat, kuokat, lastat, haarukat. On myös syytä tarkkailla kasveja tarkasti ja reagoida nopeasti, jos havaitaan sairauksia tai tuholaisia (esim. Etanat).