Ainekset per kuppi:
- 2 tl jauhettua kahvia,
- 1-2 tl ruskeaa sokeria maun mukaan,
- ripaus kardemummaa,
- ripaus sahramia,
- lasillinen maitoa.
Valmistusmenetelmä:
Kaada kahvi upokkaaseen (cezve), kaada kylmää maitoa, sekoita se sokerin ja mausteiden kanssa, kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen ainekset keskenään koko ajan, kunnes maito alkaa kiehua. Ota upokas liedeltä, lisää muutama tippa kylmää vettä ja kiehauta uudelleen. Kun olet ottanut sen uudelleen tulesta, jätä kahvi hetkeksi kannen alle ja kaada suodatettu kahvi kuppeihin. Tarjoamme kermavaahdon kanssa.