Hedelmillä paistetuilla lihoilla on epätavallinen herkkä maku. Kannattaa olla ainakin yksi tällainen resepti ohjelmistossasi.
Ainekset:
- 1,5 kg porsaan kaulaa,
- 1-3 rkl oliiviöljyä,
- vihreä paprika, paprika, lusikka hunajaa, yrtit de Provence,
- 4 päärynää,
- muutama luumu.
Käytä edellisenä päivänä oliiviöljyä, hunajaa, provencelaisia yrttejä ja mausteita (ei suolaa!) Marinadin valmistamiseksi hiero se paistin päälle ja jätä se yön yli jääkaappiin, suljettuun astiaan.
Kuoritut päärynät ilman siemeniä, leikattu neljään osaan. Laita porsaan kaula marinadiin vuokaan, laita päärynät ja luumut päälle, lisää hieman oliiviöljyä, suolaa ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen noin 1,5 tuntia. Vesi paisti tarvittaessa ei ole kantta. Tarjoamme porsaan kaulan salaatteilla ja uuniperunoilla, jotka voidaan valmistaa samassa uunissa. Laita perunat siihen 30 minuuttia ennen sianlihan paahtamisen päättymistä.