Purasruoho on helposti kasvatettava kasvi, joka koristaa kukkapenkkejä. Mutta sillä on myös paljon parantavia ominaisuuksia - sitä voidaan käyttää sekä sisäisesti että ulkoisesti. Tärkeää on myös purasruohon tuoksu ja maku, jota kannattaa käyttää keittiössä.
Katso galleria (7 kuvaa)Purasruoho - mikä tämä kasvi on
Purasruoho (Borago officinalis) on yksivuotinen, nopeasti kasvava kasvi. Sillä on koholla oleva varsi, joka kasvaa noin 60 cm korkeaksi. Sen huipulla ilmestyy kesällä melko suuria ja koristeellisia kukkia.Heillä on viisi terälehteä, useimmiten voimakkaan sinisiä, vaikka ne ovat myös valkoisia. Niitä erottavat ominaiset, kapeat vihreät lehdet (nämä ovat verholehtiä), keskiosan kukissa on myös valkoisia ns. korkit. Kukat on koottu irtonaisiin kukintoihin.
Purasruohon alalehdet ovat melko suuria ja elliptisiä, ylemmät (varressa kasvavat) pienempiä ja pitkänomaisia. Kerran tämän kasvin lehtiä kutsuttiin "häränkieleksi" . Sekä vanhemmat lehdet että versot ovat tiiviisti hienojen, karkeiden karvojen peitossa.
Kuinka kasvattaa purasruohoa
Purasruoho ei ole vaativa viljelyssä. Uusina tulokkaina etelästä (he tulevat Välimeren alueelta) he pitävät auringosta. Ne kasvavat parhaiten hedelmällisessä ja kohtalaisen kosteassa maaperässä, jonka reaktio on lähellä neutraalia (pH 6,5-7).
Ne eivät vaadi hoitoa - niitä ei käytännössä tarvitse lannoittaa tai kastella. Kannattaa kuitenkin varmistaa, että maa niiden ympärillä on rikkakasvit.
Kuinka ja milloin kylvää purasruohokasveja
Purasruoho kylvetään keväällä (huhtikuussa) suoraan maahan. Koska ne ovat melko suuria, ne tarvitsevat ympärilleen tilaa, joten niitä ei saa kylvää tiheään, ja tarvittaessa taimet leikataan pois (ne kasvaa 40x40 cm välein). Purasruohoa kylväessä on oltava kärsivällinen - se itää 2-3 viikon kuluttua, usein epätasaisesti. Kun ne on istutettu, ne kylvävät itsekseen melko helposti. Sattuu myös niin, että se "liikkuu" pois puutarhasta ja leviää ympäriinsä kasvaen villinä.
On hyvä tietää, että niiden siemenet saavuttavat itämiskyvyn vasta noin kahden kuukauden ns. sadonkorjuun jälkeinen kypsytys.
Purasruohoa puutarhassa ja parvekkeella
Purasruohoa voidaan kasvattaa sekä kukkapenkeillä, yrttipenkeillä että vihannestiloilla (niiden yhdistelmä mansikoiden, metsämansikoiden ja tomaattien kanssa on erityisen hyödyllinen). Mutta purasruohoa voi kylvää myös ruukkuihin parvekkeelle tai terassille. Muista kuitenkin, että nämä ovat suuria ja vahvasti kasvavia kasveja, jotka kilpailevat ruukussa muiden kanssa.
Purasruohokukkia arvostavat mehiläiset, kimalaiset, perhoset - se on erittäin nektaria sisältävä kasvi (melliferous).
Purasruoho keittiössä
Puolalainen nimi purasruoho ei syntynyt tyhjästä - sillä on raikas tuoksu ja maku, joka muistuttaa kurkkua. Keittiössä käytetään useimmiten nuoria purasruohon lehtiä, jotka eivät vielä ole karkeiden karvojen peitossa. Niitä voidaan syödä raakana, lisätä juustoihin, salaatteihin, tahnoihin, kylmiin keittoihin. Vanhemmat lehdet ovat myös syötäviä, mutta kypsennyksen jälkeen. Joissakin maissa niitä lisätään keittoihin ja niitä voidaan myös keittää kuten pinaattia.
Tuoreet purasruohokukat antavat ruoille ja juomille epätavallisen ilmeen ja maun. Niitä voidaan lisätä salaatteihin, voileipiin, cocktaileihin. Koska ne ovat hyviä pakastamiseen, ne voidaan heittää astioihin, joissa valmistetaan jääkuutioita. Ne näyttävät kauniilta ja maistuvat hyvältä myös sokeroituna - tässä muodossa ne sopivat hyvin jälkiruokiin.
Purasruohon parantavat ominaisuudet
Purasruoho sisältää monia terveyttä edistäviä ominaisuuksia, joita arvostettiin antiikin aikana. Sitä suositteli muun muassa kreikkalais-roomalainen lääkäri Dioscorides kuumeen, mutta myös "ilahduttamiseen" (purasruohonlehdet viinin kanssa).
Nyt tiedetään, että purasruoholla on tulehdusta ja allergiaa ehkäiseviä ominaisuuksia, se vähentää veren hyytymistä, alentaa verenpainetta ja hidastaa ateroskleroottisia muutoksia. Sitä suositellaan myös ylempien hengitysteiden katarriin ja kuivaan yskään. Ulkoisesti käytettynä se auttaa iho-ongelmiin - akneen, mutta myös ekseemaan ja epäpuhtauksiin.
Huom: purasruohoa eivät saa käyttää raskaana olevat ja imettävät naiset sekä henkilöt, jotka käyttävät tiettyjä lääkkeitä (esim. antikoagulantteja). Pitkäaikainen käyttö voi aiheuttaa joitain häiriöitä (pahoinvointia, ripulia). Sen käytöstä tulee neuvotella lääkärin kanssa. Puhumme lääketieteellisestä käytöstä, emme tämän kasvin satunnaisesta käytöstä.
Purasruoho kosmetiikassa
Piipitoisuuden sekä muiden ainesosien ansiosta sillä on myönteinen vaikutus kynsiin ja hiuksiin. Sitä käytetään myös kuivan ja herkän ihon (myös atooppisen) hoitoon
Purasruohoöljy, infuusio ja keite
Sekä sisäisesti että ulkoisesti tätä kasvia voidaan käyttää useissa eri muodoissa. Nykyään arvostetuin purasruohoöljy, joka saadaan sen siemenistä. Voit ostaa sen kapseleina tai nesteenä, apteekeista ja yrttikaupoista. Se sisältää mm. erittäin arvokas omega-6-perheen monityydyttynyt rasvahappo (gamma-linoleenihappo), jossa on mm. anti-inflammatorinen vaikutus, ehkäisee verihyytymiä ja parantaa hermoston toimintaa.
Mutta jos meillä on puutarhassa purasruohoa, voimme valmistaa juotavaksi juotavaksi tai pestäväksi ihon. Yrttiraaka-aine on koko kasvi, joka kerätään kukinnan ja hedelmöityksen aikana. Se voidaan kuivata (varjoisessa ja ilmavassa paikassa).
Purasruohojuoma valmistetaan kaatamalla teelusikallinen yrttiä lasilliseen noin 90ºC (ei aivan kiehuvaa) ja hauduttamalla kannen alla 10-15 minuuttia. (jos käytämme kuivattua yrttiä, se on 1 ruokalusikallinen). Purasruohokeittäminen: ruokalusikallinen yrttiä kaadetaan lasilliseen lämmintä vettä ja keitetään 5 minuuttia, sitten haudutetaan vielä 15 minuuttia.
Iholle ja esim. rauhoittaviin mustelmiin voit käyttää myös tuoreista kasveista saatua mehua tai sosia.