Persikka on poikkeuksellisen maukas ja aromaattinen hedelmä. Sillä on yleensä pyöreä muoto ja keltainen, makea-hapan liha, mutta on myös litteähedelmäisiä lajikkeita, jotka muistuttavat UFO-avaruusalusta.
Mitä ovat UFO-persikat
Litteet persikat eivät ole mutantteja, vaan puita, joita on viljelty Kiinassa vuosisatoja (ne ovat erilaisia tavallisia persikoita - Prunus persica var. platycarpa). Niistä saadut hedelmät ovat erittäin arvostettuja, koska ne eroavat "pyöreistä" serkkuistaan paitsi ulkonäöltään myös maultaan. Niiden liha on pehmeämpää, makeampaa, mehukkaampaa ja melkein valkoista.
Litteet persikat - 'Saturn'-lajiketta suositellaan puutarhaan
Nykyään viljeltyjen litteiden persikoiden esi-isät tulivat lämpimän ja kostean ilmaston alueilta, joten niiden viljelyala oli melko rajallinen. Jalostustyön ansiosta saatiin kuitenkin lajikkeita, jotka selviytyvät vaikeammissa olosuhteissa ja kylmemmässä ilmastossa.
Nämä ovat ensisijaisesti amerikkalaista Saturn-lajiketta, jonka hedelmät kypsyvät elokuun puolivälissä. Ne ovat keskikokoisia ja litteän muotoisia, kermanvalkoisia, suuren punaisen poskipunan peitossa (60-80 %) ja erittäin maukkaita, mehukkaita, aromaattisia, valkoisia, makeita. Hedelmän sisällä on pieni siemen, joka irtoaa helposti hedelmälihasta.
Kasvava persikka Saturnus - perusvaatimukset
Litteet persikat kannattaa istuttaa aurinkoisiin ja suojaisiin paikkoihin, jotka ovat suojassa tuulelta. Niiden substraatin on oltava hedelmällistä ja läpäisevää (maa on hyvä sekoittaa kompostiin).Puut on parasta istuttaa keväällä, koska nuoret ovat herkkiä pakkaselle. Syksyllä tai jopa kesällä istutetut ne tarvitsevat vankan talvisuojan.
Puut kantavat runsaasti hedelmää ja vanhemmat puut ovat pakkasenkestäviä ja niiden kukat sietävät hyvin kevätpakkasia, mutta litteällä persikalla on muutakin kuin etuja, eikä se ole huoltovapaa kasvi.
Milloin ja miten Saturnus ja muut litteät persikat leikataan
" Satrurn" -lajike, kuten muutkin litteät persikat, kasvaa erittäin voimakkaasti ja muodostaa leveän kruunun, joten se vaatii radikaalia karsimista, jopa kahdesti kaudessa. Keväällä puut leikataan perinteisten persikkalajikkeiden tapaan, mutta kesällä kasvit tarvitsevat lisäleikkausta. Ne suoritetaan noin 3 viikkoa ennen hedelmän kypsymistä.
"Toimenpiteen aikana kaikki vahvat, vahvat versot ns susia ja lyhentää heikoimmat versot noin 20 cm:n pituisiksi. Ne, jotka ovat kruunun sisällä, leikataan vielä kovemmin, koska toisen silmukan yläpuolella alustasta.Tämän ansiosta puut ovat paremmin valaistuja ja lampailla paremmat edellytykset kehittyä."
UFO-persikkahoito - hedelmäsilmujen harvennus
Tämä ei ole litteään persikkaan liittyvien hoitojen loppu. 'Saturnuksella' on taipumus istuttaa hyvin suuria määriä pieniä hedelmiä, joten jos haluamme saada suurimman mahdollisen hedelmän, meidän on tehtävä harvennuskäsittely. Monet ihmiset luopuvat siitä peläten menettävänsä kaikki hedelmät, mutta se ei ole hyvä idea, koska jos puussa on liikaa silmuja, emme myöskään ole tyytyväisiä satoon, koska hedelmät ole pieni ja vähemmän makea.
Hoidolla kannattaa kuitenkin odottaa kesäkuun loppuun, sillä silloin monet puut irrottavat itsestään ylimääräisiä silmuja (ns. "kesäkuun syksy" tai "juhannussyksä" ). Tällaisen silmujen putoamisen jälkeen puu tulee tarkastaa huolellisesti ja poistaa käsin ne silmut, jotka kasvavat vielä liian tiheästi (esim.useita nipuissa).
Aloita silmujen poistaminen pienimmistä, epämuodostuneista ja vaurioituneista. Käsittelyn jälkeen parhaiden yksittäisten silmujen tulee olla versoissa n. 10-15 cm välein.
Persikan Saturnuksen tuholaiset ja taudit
Toinen "Saturn" -perskan heikko puoli on sen maukas, litteä hedelmä. Niiden makea, aromaattinen hedelmäliha houkuttelee puoleensa paljon hyönteisiä (esim. ampiaisia ja mehiläisiä), jotka vahingoittavat hedelmiä, jolloin ne mätänevät nopeammin. Hedelmän litistetty muoto tarkoittaa, että sadevesi pysyy varressa pidempään, mikä johtaa mätänemiseen.
Herkkä hedelmäliha on herkkä myös pitkittyville sateille, joten kosteana kesänä monet hedelmät voivat mädäntyä ennen kuin ne ovat valmiita korjuuseen. Tällainen hedelmien laho alttius tekee puut alttiiksi kivihedelmäpuiden ruskeamädölle ja on hyvä käyttää enn altaehkäiseviä hoitoja taudilta suojaamiseksi. Valitettavasti puut eivät myöskään ole immuuneja persikan lehtien käpristymiselle, joka voi myös uhata niitä.
Vihje: Kivihedelmäpuiden ruskea mätä – kuinka ehkäistä ja torjua tätä tautia
Milloin kannattaa poimia litteitä persikoita
Litteet persikan hedelmät ylikypsyvät nopeasti ja muuttuvat pehmeiksi täysin kypsyessään, joten jos haluat korjata mahdollisimman paljon satoa, on parasta poimia ne vähän ennen täyden kypsyyden saavuttamista, toistuvasti kypsyessään. Hedelmiä ei voi säilyttää liian kauan, koska 2-3 päivän kuluttua ne alkavat pehmetä. Litteän persikan muut viljelyvaatimukset ovat samanlaiset kuin perinteisten persikoiden.