Mintulla on raikas, erottuva tuoksu ja maku, jonka kaikki tietävät. Kannattaa tutustua siihen paremmin, se on yksi helpoimmista yrteistä.
Minttu on monivuotinen monivuotinen, kukkii kesä- ja heinäkuun vaihteessa, sillä on pieniä, violetteja kukkia. Sen versot kasvavat jopa 80 cm korkeiksi. Luonnonvaraisista lajeista vain vihreällä mintulla on ominainen, herkkä "mintun" tuoksu ja maku. Mintulla on monia lajikkeita. Piparminttu on suosituin viljely, mutta niitä on paljon enemmän. Ne eroavat hieman ulkonäöltään, mutta myös maultaan ja tuoksultaan - niissä voi olla ripaus sitruunaa tai omenaa. Siksi kannattaa varastoida muutama eri lajike.
Minttu kattilasta
Minttu pitää suojaisista, aurinkoisista paikoista, vaikka se selviää myös vaaleasta varjosta. Toisin kuin muut yrtit, mintun maaperän tulee olla humusta, hedelmällistä ja runsaasti ravintoaineita. Minttu tarvitsee paljon kosteuttamikä erottaa sen myös muusta herbariumista. Siksi sinun on valmistettava sille erilliset jalustat - sitä ei voi kasvattaa yhdessä oreganon tai timjamin kanssa. Tuoreiden mintunlehtien ystävät salaateissa voivat myös onnistuneesti istuttaa sen ruukkuihin ikkunalaudalle.
Minttu puutarhassa - kuinka istuttaa ja levittää sitä
Siemenet kylvetään maalis- ja huhtikuun vaihteessa taimien tarkastuksessa tai toukokuussa suoraan paikalla. Istuta taimet toukokuun lopussa, kun pakkasvaara on ohi, noin 30 cm: n välein. Minttua voidaan lisätä myös jakamalla kasvit keväällä ja syksyllä. Juurakoita jaettaessa on huolehdittava siitä, että jokaisella taimella on juurijärjestelmän fragmentti. Toinen tapa saada mintun taimia on peittää nuoret versot maaperällä keväällä. Ne juurtuvat muutaman päivän kuluttua. Kerrokset on istutettava viimeisen pakkan jälkeen toukokuun lopussa. Minttu kasvaa paljon, joten sen lisääntyminen ei ole ongelma.
Minttua kannattaa karsia säännöllisesti kasvun aikana, mikä saa sen kasvamaan voimakkaasti ja samalla saamaan aromaattisia oksia käytettäväksi keittiössä tai juomien valmistukseen.
Kuinka hoitaa minttua
Minttu, kuten useimmat yrtit, ei tarvitse raskasta lannoitusta. Vain kasvukauden aikana maaperää voidaan ruokkia säännöllisesti pienillä annoksilla monikomponenttisia mineraalilannoitteita. Maaperää on myös rikkaruohotettava ja ravistettava hieman, jotta varmistetaan riittävä ilmankierto substraatissa.
Minttua tulee kastella harvoin, mutta runsaasti. Vaikka kasvi sietää pakkasta melko hyvin, se voi jäätyä hyvin alhaisissa lämpötiloissa, joten ennen talvea kannattaa peittää kukkapenkki kuorikerroksella ja oksilla. Nuorentamiseksi minttu on kaivettava muutaman vuoden välein, juurakot on jaettava ja istutettava uuteen paikkaan.
Minttua juomaan ja salaatteihin
Tuoreet lehdet ovat loistava lisä salaatteihin, vihanneksiin ja lihaan (erityisesti lampaanlihaan). Kesällä kannattaa käyttää tuoretta minttua ja valmistaa virkistävä juoma. Kaada muutama oksa minttua hetkeksi pieneen määrään kuumaa vettä, lisää 1 sitruunan mehu, hieman sokeria (tai hunajaa) ja kaada noin 1 litra kylmää vettä (se voi olla mineraalista tai hiilihapotettua). Voit myös lisätä jääpaloja ja sitruunan sijaan - lime- tai appelsiinimehua.
Toisin kuin näyttää, kuumalla vihreän teen infuusiolla, johon on lisätty tuoretta minttua, on myös erittäin virkistävä vaikutus.
Minttu on täydellinen virkistävien kesäjuomien valmistukseen.
Mintun kuivaus
Mintunlehdet kerätään juuri ennen kukintaa, jolloin niiden maku ja aromi ovat voimakkaimmillaan. Ensimmäisenä vuonna istutuksen jälkeen lehdet voidaan kynittää kerran, kesäkuun lopussa. Kahdesti seuraavina vuosina, ja ensimmäinen sato tapahtuu yleensä toukokuun lopussa. Lehdet on kuivattava varjostetussa, ilmavassa paikassa. Jos meillä on kuivaushuone, muista, että huoneen lämpötila ei saa ylittää 35 ° C. Minttu menettää suuren osan aromistaan korkeammissa lämpötiloissa. Kuivattua minttua tulee säilyttää tiiviisti suljetuissa astioissa pimeässä paikassa.