Siirappi, tai kuten jotkut ihmiset kutsuvat sitä, maitohunaja, on yrttilirapi, joka auttaa hoitamaan vilustumista, kurkun infektioita ja yskää.
Se on myös tehokas ruoansulatushäiriöihin, maksaongelmiin ja sappirakon ongelmiin
alkoholin toipumisvaiheessa. Tähän spesifisyyteen on monia reseptejä, mutta useimmat niistä perustuvat voikukkien lämpökäsittelyyn, mikä tarkoittaa valitettavasti sitä, että suurin osa vaikuttavista lääkeaineista eli flavonoideista ja vitamiineista häviää peruuttamattomasti. Tässä on minun, tarkistettu
ja hieman muokattu versio siirappivalmisteesta.
Ainekset:
- Keltaisia terälehtiä, noin 500 kukkaa,
- 2-3 lasia vettä
- 2 lasia sokeri,
- 2 sitruunan mehu.
Valmistusmenetelmä:
Kuivana ja aurinkoisena päivänä keräämme voikukan terälehtiä, eli suosittua voikukkaa. Keräämme ne pois teiltä ja teiltä kaikkein rehevimmän kukinnan aikana, eli huhti -toukokuussa. Voikukan terälehdet, purettu vihreistä, katkeista osista, levitetään pöydälle kotona kirkkaalle puhtaalle kankaalle. Jätämme ne 1-2 tunniksi, jotta hyönteiset tulevat ulos terälehdistä. Sillä välin keitetään sokerivettä, kunnes saadaan melko paksu siirappi. Kaada kuuma, mutta ei kiehuva siirappi voikukan terälehtien päälle, sekoita ne niin, että ne peittyvät nesteellä ja jätä ne peitettynä päiväksi. Tyhjennä tämän jälkeen terälehdet hienolle seulalle tai pellavakankaan läpi, lisää sitruunamehu puhtaaseen siirappiin, sekoita ja kaada pieniin purkkeihin. Tästä ainesosamäärästä meidän pitäisi saada ½ l siirappia. Pastöroi purkit hetki (5 minuuttia) tai säilytä siirappi jääkaapissa.