Timjami on kasvilajin nimi, josta ainakin kolmella on arvokkaita parantavia ominaisuuksia, mutta se ei ole ainoa timjamin käyttö. Kirjoitamme timjamin ominaisuuksia ja miten sitä käytetään.
Timjami tai timjami
Macierzanka on puolalainen nimi useille satoille kasvilajeille, joka tunnetaan myös nimellä … timjami (latinalaisesta nimestä) Kateenkorva). Timjami liittyy ehdottomasti mausteeseen, jota käytetään innokkaasti keittiössämme ja jota viljellään usein jopa parvekkeilla ja ikkunalaudoilla.
Nimi "timjami" tarttui eniten timjami timjami (Thymus vulgaris), tuo on oikea timjami. Tämä kasvi on peräisin Välimeren alueelta, ja se on levinnyt meihin yhdessä Välimeren keittiön kanssa.
Mutta timjamia on paljon enemmän, ja jotkut niistä kasvavat myös villinä Puolassa. Niiden joukossa on syytä kiinnittää huomiota hiekkaa timjamia (Thymus serpyllum) ja timjami (Thymus pulegioides). Ensimmäinen niistä kasvaa runsaammin Puolan tasangolla, toinen - pikemminkin maan eteläosassa.
Kaikilla kolmella timjamilla on samanlainen ulkonäkö - ne ovat matalia pensaita, joilla on kapeat lansettiset lehdet ja yleensä violetit, pienet kukat (joskus esiintyy myös kukkivia valkoisia kukkia). Kukat näkyvät versojen päissä, koottuina useisiin kappaleisiin. Koko kasvilla on myös ominainen, miellyttävä tuoksu sen sisältämien eteeristen öljyjen ansiosta.
Sekä timjami, timjami että timjami ovat samanlaisia lääkinnällisiä ominaisuuksia ja käyttötarkoituksia, joten keskustelemme niistä yhdessä.
Timjamia ja hiekkaa voidaan kasvattaa puutarhassa ja timjamia - kattilassa (se ei ole täysin pakkasenkestävä).
Timjamin lääkinnälliset ominaisuudet
Timjamin parantavat ominaisuudet on tunnettu ja käytetty antiikin ajoista lähtien. Dioscorides (kreikkalais-roomalainen lääkäri, joka asui 1. vuosisadalla) kirjoitti "kaikki tuntevat timjamin" ja suositteli sen käyttöä mm. yskään. Timjamilla on itse asiassa ekspektoiva vaikutus ja se auttaa torjumaan tätä sairautta (esim. Se on erittäin tehokas yhdistettynä varsaan - tällainen sarja voidaan ostaa imeskelytabletteja).
Mutta timjamilla on myös desinfioiva vaikutus - se torjuu sieniä sekä viruksia ja bakteereja. Sanotaan jopa, että se tukee antibioottien toimintaa. Sitä käytetään esimerkiksi kurkun huuhteluun, mutta sillä on myös rauhoittava vaikutus ihoon myös hyttysen puremien tai lievien palovammojen tapauksessa. Timjamilla on myös rentouttavia ominaisuuksia ja sillä on myönteinen vaikutus hermostoon. Kylpy, johon on lisätty eteeristä öljyä tai keittämistä, rauhoittaa sekä hermoja että ihoa.
Timjami parantaa myös ruoansulatusta ja sillä on hieman karminoiva vaikutus. Siksi, kun se lisätään raskaisiin elintarvikkeisiin, se auttaa kehoa käsittelemään niitä.
Timjami -timjami mausteena
Timjami on erittäin aromaattinen mauste, ja luultavasti kaikki pitävät sen miedosta mausta. Se sopii täydellisesti kaikenlaisten vihannesten kanssa, tarjoillaan lämpimänä tai salaattina. Se korostaa myös lihan ja kalan makua, keittoja ja kastikkeita. Mausteena voit käyttää myös timjamia ja timjamia. Niillä on hieman karvaampi jälkimaku kuin timjamilla.
Timjami koristekasvina - timjamin viljely
Puolalaisia timjamilajeja (hiekkaa ja tavallista) voidaan kasvattaa puutarhassa ilman ongelmia. Se näyttää kauniilta kivipuutarhoissa, mutta voi olla myös sängyn reuna, se kasvaa hyvin myös kuivilla seinillä. Timjamilla ei ole suuria viljelyvaatimuksia - se tarvitsee aurinkoa ja hyvin valutettua maata. Se sietää hyvin tilapäisiä kuivuuksia. Timjami, etenkin hiekka -timjami, on hyvin hunajakasvi, joten jos istutamme sen puutarhaan, odota mehiläisten vierailevan.
Timjamilla on samanlaiset vaatimukset, mutta se ei ole täysin pakkasenkestävä, joten se sopii paremmin ruukkukasvatukseen (tuomme ne kotiin talveksi).
Timjamin yrttiraaka-aine on kokonainen, ei-puumainen varsi, jossa on lehtiä ja kukkia. On parasta leikata ne kukinnan alussa.
Kuinka käyttää timjamia - timjami -infuusioita juomiseen ja uimiseen
Jos kasvatamme timjamia, hiekkaa tai tavallista timjamia, voimme korjata sen itse, käytännössä koko kauden. On suositeltavaa kerätä se kukinnan alussa, mutta leikkaa se järjestelmällisesti, se kukkii ja haarautuu säännöllisesti. Se kannattaa myös kuivata järjestelmällisesti, mieluiten varjossa.
Voit valmistautua helposti juominen timjami -infuusio - ruokalusikallinen kuivattua timjamia riittää kaadamaan lasillisen vettä ja keittämään peitettynä noin 15 minuuttia. Tällainen infuusio, humalassa 3-4 kertaa päivässä, auttaa flunssaan, vilustumiseen ja keuhkoputkentulehdukseen. Kun se on jäähtynyt, voit makeuttaa sen hunajalla.
Valmistautuminen on yhtä helppoa timjami kylpy. Tätä varten tarvitsemme n. 200 g timjamiyrttiä, joka kaadetaan päälle noin 3 litralla kiehuvaa vettä. Tällainen infuusio suodatetaan ja kaadetaan kylpyammeeseen vettä
Huomaa: puhumme timjamiyrtistä, ts. Lehdistä. Jos haluamme käyttää timjamin keittiömaustetta tällä tavalla, meidän on kiinnitettävä huomiota siihen, että se sisältää vain lehtiä, joten se on hieman "vahvempi".
Timjami on hunajakasveja.
Timjamiöljyä ja timjamiöljyä
Apteekeista ja yrttikaupoista voit ostaa myös eteerisiä öljyjä - timjamiöljyä (useimmiten timjamia) ja timjamiöljyä (timjamista). Jos haluamme käyttää timjami -kylpyjä, niitä on paljon helpompi käyttää - kaada muutama tippa kylpyammeeseen. Niitä voidaan käyttää myös kuristamiseen tai hengittämiseen sekä iholle. Muistakaamme vain kaksi asiaa:
- sen oletetaan olevan timjamin tai timjamin eteerinen öljy (ei "tuoksuöljy" tai "tuoksukoostumus"),
- älä koskaan käytä eteeristä öljyä laimentamattomana (lisää vain vettä tai tavallista öljyä).
Timjami kasvaa villinä Puolassa. Se on pääasiassa timjamia (alankoilla) ja timjamia (etelässä).