Musta seljanmarja on hieno pensas. Koristeelliset valkoiset ja keltaiset sateenvarjot koristavat sitä touko- ja kesäkuussa, elo-syyskuussa on aika kiiltäville musta-violetille hedelmille.
Mustan seljanmarjan viljely ja vaatimukset
Musta seljanmarja (Sambucus nigra) on lehtipuu, joka kasvaa 3–6 metristä. Se on poikkeuksellisen helppo kasvaa, kestää epäsuotuisia olosuhteita (mukaan lukien ilmansaasteet), sitä esiintyy usein myös luonnossa, metsien reunalla tai teiden varrella.
Se kasvaa hyvin aurinkoisissa, puolivarjostetuissa ja jopa vetisissä paikoissa. Hän ei vain pidä liioittelusta. Sillä on myös alhaiset maaperän vaatimukset, vaikka se kasvaa parhaiten hedelmällisessä maaperässä, jossa on runsaasti kalsiumia. Liian kasvavat pensaat voidaan leikata.
Elderberry lisääntyy helposti pistokkaista. Jos haluat istuttaa ilman, riittää leikata yksivuotiset versot osiksi 5-6 silmällä syksyllä ja sijoittaa ne maaperään jättäen kaksi silmää maanpinnan yläpuolelle.
Musta lila puutarhassa
Musta seljanmarja koristekasvina sopii erityisen hyvin maalaistyylisiin puutarhoihin. Sitä istutettiin maalaistalojen selkään, koska sen uskottiin suojaavan pahalta, noidilta ja viehätyksiltä. Nykyään se näyttää vain hyvältä, vaikka talon taakse istutettuna se sopii täydellisesti kompostin peittämiseen, joka hajoaa nopeammin seljanmarjan läheisyydessä.
Seljanmarja houkuttelee puutarhaan lintuja, jotka ruokkivat sen hedelmiä, ja he haluavat pesiä oksissa. Lisäksi pensas auttaa suojaamaan kasveja tuholaisilta - seljanmarjauutetta voidaan käyttää toukkia ja kirvoja vastaan, ja käyvät lehdet ja kukat pelottavat myyrät ja myyrät.
Seljanmarjan hedelmät ja kukat ovat täydellisiä säilykkeille, ja niillä on samalla arvokkaita parantavia ominaisuuksia.
Musta lila, eli ilman apteekkia
Seljanmarja on lääkekasvi - sen yleisiä nimiä ovat muun muassa lääkkeet ja apteekki. Lääkkeet ovat pääasiassa kukkia ja hedelmiä.
Kukka -infuusioita seljanmarjan diureetti, nukahtava, kuumetta alentava, niitä käytetään myös ulkoisesti pesuun ja huuhteluun. Kukkia käytetään myös kosmetiikassa - niillä on tasoittava, pehmentävä ja valkaiseva vaikutus, ne ovat erityisen hyödyllisiä ikääntyvälle iholle. Niitä voidaan käyttää väriaineiden, naamioiden tai uimiseen.
Seljanmarjan hedelmät diureetti, nukahtaminen ja kipulääke, niitä käytetään myös aineenvaihduntahäiriöissä. Seljanmarjankuorella on myös diureettinen vaikutus.
Aurinkoisena päivänä poimitut kukat ovat erittäin aromaattisia ja herkullisia.
Musta lila keittiössä
Lilakukkia ja hedelmiä käytetään myös keittiössä. Muista kuitenkin olla tekemättä lilan osia ÄLÄ SYÖ RAAKAA koska ne sisältävät myrkyllistä glykosidia sambunigriiniä, joka voi aiheuttaa myrkytyksen. Kuitenkin ruoanlaitto tai paistaminen ja kuivaus aiheuttaa haitallisen yhdisteen hajoamisen ja eliminoi sen vaikutuksen.
Kukista voidaan tehdä siirappia, hedelmähilloja, hyytelöitä, tinktuureja ja säilykkeitä. Kukat tulee poimia aurinkoisena päivänä ennen kuin ne alkavat haalistua. Ne leikataan kokonaisilla katoksilla.
Hedelmät korjataan, kun ne ovat täysin kypsiä - niiden tulee olla väriltään mustanvioletteja. Ne voidaan kuivata (tuuletetussa paikassa ja kuivana) tai käyttää säilykkeinä.
Tässä on muutamia esimerkkejä siitä, mitä voidaan tehdä seljanmarjan kukista ja hedelmistä:
- Seljanmarjan kukkatee - resepti
- Seljanmarjan kukat pannukakkutaikinassa - resepti
- Seljanmarjasiirappi - resepti
- Wild seljanmarjahillo - resepti