Valkosipuli on yksi monipuolisimmista kasveista. Sen tuoksu vaikeuttaa olla välinpitämätön sille, mutta tämä on vain yksi valkosipulin monista ominaisuuksista.
Valkosipuli (Allium sativum) on tunnettu ja arvostettu antiikin ajoista lähtien. Sitä arvostettiin elintarvikekasvina, mutta myös muita etuja annettiin - sen oli tarkoitus parantaa ruoansulatuskanavan, hengityselinten ja verijärjestelmän sairauksia ja sillä oli antitoksinen vaikutus. Lisäksi hänelle myönnettiin voimakkaita maagisia ominaisuuksia, erityisesti suojaavia - pahoja voimia ja tietysti vampyyreja vastaan. Vaikka jälkimmäisiä etuja on vaikea todistaa, nykyajan tiede on vahvistanut, että valkosipulilla on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia, mukaan lukien se, että se on mieto antibiootti.
Valkosipuli on kuitenkin pääasiassa vihannes-, mauste- ja koristekasvi. Keittiössä käytetään pääasiassa "neilikkaa" eli silmukoita, joilla on säilytystoiminto, vaikka kukintoja ja nuoria lehtiä voidaan myös käyttää. Valkosipulia sitä vastoin viljellään koristekasvina erittäin koristeellisten kukkiensa vuoksi.
Pidätkö eksoottisista hedelmistä? Tapaa pitaya (ja selvitä, mitä tehdä sen kanssa)
Koristeellinen valkosipulivalikoima
Puutarhoissa kasvatettu koristeellinen valkosipuli kukkii toukokuusta elokuuhun. Se on täydellinen kukkapenkeille ja leikkokukille - se voi kestää jopa 3 viikkoa maljakossa. Se näyttää parhaalta ryhmissä alennusten suhteen. Koristeellisella valkosipulilla on monia lajikkeita, jotka eroavat kukkien koosta, muodosta ja väristä. Se voi saavuttaa useita senttimetrejä (Allium oerophyllum) jopa 150 cm (capitate valkosipuli, Allium sphaerocephalon ja jättiläisiä, Allium giganteum). Jälkimmäiselle lajikkeelle - jättimäiselle valkosipulille - on ominaista upeat pallomaiset violetit kukat, jotka muistuttavat jättiläisiä voikukkia. Lisäksi koriste -valkosipulin kukissa voi olla vaaleanpunaisia, sinisiä, keltaisia sävyjä, ne ovat myös valkoisia ja vihreitä ja valkoisia.
Valkosipuli - viljely
Vaikka valkosipuli on hyvin yleistä, sillä on erityisiä vaatimuksia, etenkin jos haluamme kasvaa tehokkaasti. Ilmastossamme valkosipulia kasvatetaan joka toinen vuosi. Vaatii rikas, hedelmällinen, humus maaperän, vaikka koriste lajikkeita kasvaa hyvin hieman vähemmän hedelmällinen hiekka- tai hiekka savimailla. Valkosipulia on ruokittava luonnollisilla lannoitteilla (komposti toimii erittäin hyvin) tai monikomponenttisilla lannoitteilla; ylimääräistä typpeä ei suositella. Optimaalisin maaperän pH on 6-7,5. Valkosipulia on kasteltava, varsinkin kuumalla säällä, mutta vettä ei saa jäädä kukkapenkeille tai kukkapenkeille, eikä kasveja saa ripotella. Valkosipuli suosii aurinkoisia paikkoja, se voi kasvaa myös osittain varjossa. Haalistuneiden kukintojen poistaminen parantaa koriste -valkosipulin kukintaa, ja tavallisen valkosipulin tapauksessa - kukintojen silmut tulisi poistaa kokonaan, koska silloin muodostuu suurempia syötäviä sipuleita.
Valkosipuli - istutus
Valkosipuli voidaan istuttaa syksyllä tai keväällä. Ensimmäinen on ns talvivalkosipuli - istutamme sen noin 6 viikkoa ennen pakkasen alkamista. Jos istutamme valkosipulia keväällä, meidän pitäisi tehdä se mahdollisimman aikaisin - maaliskuussa. Valkosipuli istutetaan parhaiten jakamalla sipulit ja istuttamalla yksittäisiä neilikoita. Koristeellisten lajikkeiden sipulit voidaan jakaa jopa kaksi tai kolme vuotta, kun taas valkosipulia kasvatetaan joka toinen vuosi. Istutus sipulit saadaan, kun varret muuttuvat keltaisiksi ja lehdet rikkoutuvat. Maaperä on löysättävä hyvin ennen istutusta.
Tavallinen ja koristeellinen valkosipuli torjuu joitain tuholaisia, kuten myyrät ja rotat.
Valkosipuli - sairaudet
Valkosipuli on melko taudinkestävä, vaikka sienitaudit voivat uhata sitä erityisesti lämpimällä ja kostealla säällä. Etanat syövät innokkaasti nuoria valkosipulin lehtiä, ja talvivalkosipuli voi myös hyökätä tavalliseen valkosipuli- ja sipulikermaan. Sairauksien ehkäisemiseksi on hyvä vaihtaa valkosipulin kasvatuspaikkaa eikä istuttaa sitä sinne, missä kasvatit muita sipulia. Sinun on myös oltava varovainen istutettujen sipulien laadun suhteen.
Tiesitkö, että tammikuusta 2022 lähtien et tarvitse lupaa puutarhan puun kaatamiseen? Lue lisää
Valkosipuli puutarhassa
Sekä tavallinen että koristeellinen valkosipuli torjuvat joitain tuholaisia, kuten myyrät ja rotat. Lisäksi, kun se istutetaan persikoiden, mansikoiden ja ruusujen läheisyyteen, se suojaa näitä kasveja sairauksilta, kuten lehtien käpristymiseltä tai harmaalta homeelta, ja myös estää kirvoja. Lisäksi valkosipulia voidaan käyttää ratkaisujen tekemiseen erilaisten tuholaisten torjumiseksi.
Valkosipuli voi olla kaunis puutarhakoriste.