Tätä siirappia voidaan käyttää menestyksekkäästi jälkiruokien, hyytelöjuomien ja kakku- ja jäätelökastikkeiden sekä juomien maustamiseen.
Ainekset:
- 4 kuppia piparmintunlehtiä,
- valkoista sokeria,
- vihreä elintarvikeväri.
Valmistusmenetelmä:
Laita lehdet kattilaan, jossa on paksu pohja
ja kaada niin paljon vettä kuin on tarpeen niiden peittämiseksi. Hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Ripusta sideharsopassi kattilan päälle, anna sen valua tunnin ajan. Mittaamme nestemäärän ja annamme jokaiselle lasille mintunlientä 1 lasillisen sokeria, kiehauta uudelleen sokerin liuottamiseksi. Voimme lisätä elintarvikeväriä, mutta se ei ole välttämätöntä. Kaada valmistettu kuuma siirappi pulloihin tai jäädytä sopivaan annokseen jäähdytyksen jälkeen.