Avokadot kannattaa ottaa ruokalistaasi, koska sen miellyttävän maun lisäksi sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Lue, kuinka valita ne, säilyttää ne ja mitä voit tehdä avokadoista.
Avokado - kyllästyttää ja maistuu hyvältä
Viime vuosina avokado, kiitollinen maku, on liittynyt suosituimpien eksoottisten hedelmien ryhmään. Se ei ole niin makea ja aromaattinen kuin banaani, mandariini tai mango, mutta sen koostumuksessa on paljon erilaisia ravintoaineita, minkä vuoksi se varmasti ansaitsee huomiomme.
Pääasiassa kasvissyöjät arvostavat niitä, koska se korvaa täydellisesti voin ja laihdutusruokavaliota noudattavat ihmiset, koska korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta sen avulla voit pysyä täyteen pidempään, mikä estää välipaloja aterioiden välillä.
katso valokuvia
Avokadot sisältävät runsaasti omegahappoja ja foolihappoa, ja ne tarjoavat meille myös muita arvokkaita ravintoaineita.
Useimmat avokadot ovat vihreitä, mutta on myös tummia, ruskeankarhia lajikkeita.
Avokado on helppo kuoria, voit myös helposti poistaa sen kiven.
Avokadot voidaan syödä kylminä ja kuumina - paistetaan uunissa.
Avokadoja voidaan käyttää maukkaiden välipalojen, kuten juuston ja tomaattien, perustana.
Avokado on myös herkullinen lisä voileipiin, varsinkin kun se voi korvata voin.
Avokado on Meksikon guacamole -dipin perusta.
Avokadot sopivat hyvin monien vihannesten kanssa ja sopivat erinomaisesti salaatteihin, erityisesti oliivi- ja etikkapohjaisten kastikkeiden tai sitruunamehun kanssa.
Avokadon kuoria voidaan käyttää välipalojen tarjoamiseen avokadon kanssa. Ne näyttävät erittäin tehokkailta.
Avokadoja on helppo valmistaa tahnoja, jotka lisäävät salaatteja tai voileipiä. Jos pidät valkosipulista, lisää se avokadopastan joukkoon.
Avokado sopii hyvin kalan ja äyriäisten kanssa. Sopii hyvin sushin, mutta myös … sillin öljyssä.
Suosittelemme artikkeleitaFoolihappo ja omegahapot - avokadohyödyt
Avokadot ovat kaliumin, E -vitamiinin ja tyydyttymättömien rasvahappojen (omega 3 ja omega 6 oikeissa suhteissa) aarrekammio, minkä vuoksi järjestelmällinen syöminen parantaa aivojen toimintaa ja vahvistaa hermostoa. Hedelmissä oleva suuri määrä tyydyttymättömiä rasvoja auttaa myös alentamaan "pahan" kolesterolin tasoa ja suojaa kehoamme ateroskleroosin kehittymiseltä.
Avokado sisältää myös paljon foolihappoa ja B -vitamiineja, minkä vuoksi sitä suositellaan erityisesti raskaana oleville naisille.
Avokado ei ole vain vihreää. Valitsemme avokadon
Päättäessämme ostaa hedelmiä meidän pitäisi kuitenkin tietää, mitä etsiä ja miten valita ne, koska kaikki eivät ole yhtä hyviä. Parhailla avokadoilla on terve, kiiltävä, kiinteä ja tahraton iho, ja niiden liha on hieman taipunut sormen painalluksella (liian pehmeät hedelmät ovat ylikypsiä ja liian kovia ovat kypsiä).
Älä valitse hedelmää valittaessa väriä, koska vaikka useimmat avokadot ovat vihreitä, joillakin voi olla ruskea väri, mikä ei välttämättä tarkoita, että ne ovat ylikypsiä tai mätäneitä. Tällaiset hedelmät ovat peräisin erityislajikkeista, joille on ominaista kypsien hedelmien tummanruskea väri.
Kuinka kuoria ja valmistaa avokadot syömiseen
Kypsät avokadot on helppo kuoria. Leikkaa ne vain puoliksi kiveä pitkin ja kierrä sitten molemmat puolet vastakkaisiin suuntiin. Yksi niistä on helppo erottaa suuresta, ruskeasta kivestä, kun taas toisessa voit poistaa kiven veitsellä. Kiven poistamisen jälkeen liha poistetaan "ihoveneistä" terävällä lusikalla ja ripotellaan sitruunamehulla, jotta se ei tummu. Niin suojattu, sitä voidaan säilyttää turvallisesti jääkaapissa 2-3 päivää, aivan kuten koko kypsä hedelmä.
Se on hieman erilainen kypsien avokadojen kanssa. On parasta laittaa tällainen hedelmä paperipussiin yhdessä omenan kanssa ja jättää se huoneenlämpöön 2-3 päiväksi (esim. Ikkunalaudalle), minkä ansiosta se kypsyy nopeasti.
Tahnat, salaatit ja kastikkeet. Ideoita avokadon ruokiin
Valtavasta ravintoarvosta huolimatta kaikki eivät ole innokkaita kuivasta avokadosta, joka on kaukana makeista banaaneista tai omenoista. Hedelmä on kuitenkin täydellinen erilaisten ruokien valmistamiseen, joten kannattaa kokeilla niitä hieman.
Avokadot ovat ennen kaikkea erinomainen voin korvike, koska sen pehmeä, rasvainen liha sopii erinomaisesti voileipien levittämiseen. Sitä voidaan käyttää myös leipätahnan valmistamiseen, jossa on munaa, persiljaa, majoneesia ja mausteita.
Hedelmä on myös ihanteellinen lisä hiljattain suosittuun sushiin, koska se maistuu hyvältä riisin ja kalan kanssa. Sen kuiva liha on myös erinomainen lisä cocktaileihin, sekä hedelmiin että vihanneksiin. Se sopii hyvin banaanien, persiljan ja jogurtin kanssa, mutta voidaan yhdistää myös monien muiden hedelmien ja vihannesten kanssa.
Avokadot ovat myös meksikolaisen guacamole -pohjan eli dipin, johon on lisätty kalkkia, tomaattia, paprikaa, sipulia, oliiviöljyä, yrttejä ja mausteita. Niitä voidaan myös lisätä lihan ja vihannesten tortilloihin ja jopa valmistaa ravitseva kylmä keitto vihreän kurkun, ruohosipulin, mausteiden ja kefirin kanssa.
Avokadoja lisätään myös salaatteihin. Voit valmistaa sen tomaateilla, oliiveilla ja mozzarellalla, oliiviöljyyn ja etikkaan perustuvalla kastikkeella sekä maissin, vihreän salaatin, tomaattien, ruohosipulin, persiljan ja tonnikalan kanssa tai grillatun kanan, salaatin, maissin, pastan ja tomaattien kanssa kastikkeella sinapin, oliiviöljyn, etikan ja hunajan pohjalla. Avokadoja voidaan käyttää myös hedelmäsalaateissa, koska ne sopivat hyvin banaanien, sitrushedelmien ja kiivien kanssa.