Fizz on vähän hiilihapotettu juoma, jonka alkoholipitoisuus on helppo valmistaa itse. Juoma on maukasta ja loistava jano.
Se tarjoillaan jäähdytettynä tai lisäämällä jäätä. Se näyttää mielenkiintoiselta tarjoiltuna jäädytettyjen tai tuoreiden hedelmien kanssa. Kerää seljanmarjan kukat, joita käytämme sen valmistamiseen kuivina aurinkoisina päivinä.
Ainekset:
- 20 seljanmarjan kukka -umbels,
- 5 ja ½ l vettä,
- 3 ja ½ lasillista sokeria,
- 1 kokonainen sitruuna (kuorineen),
- 2 suurta lusikkaa hyvää viinietikkaa.
Valmistautuminen:
Kuumenna sopivan suuri astia, kaada siihen keitettyä vettä, lisää sokeria ja sekoita, kunnes se on liuennut. Kun vesi sokerilla on jäähtynyt, lisää siihen sitruunan mehu ja kuori, viinietikka
ja seljanmarjan kukkia.
Peitä astia steriilillä sideharsolla tai steriloidulla liinalla ja jätä se 24 tunniksi. Siivilöi liuos ja kaada se pulloihin. Älä pastöroi!
Fizz on valmis syömään 14 päivän kuluttua. Tarjoile jäähdytettynä.