"Kiinalaiset päivämäärät" ovat yksi hedelmistä, jotka ilmestyivät maassamme äskettäin. Niistä kannattaa kiinnostua, koska ne ovat maukasta ja terveellistä välipalaa.
Jujube -yhteinen - itämainen herkku
Vaikka olemme jo tottuneet siihen, että myymälöistä löytyy vihanneksia ja hedelmiä kaikkialta maailmasta, emme aina tiedä niiden nimiä, mistä ne ovat peräisin ja miten niitä käytetään. Tällaisia vähän tunnettuja ja harvinaisia, eksoottisia uutuuksia ovat muun muassa jujube-hedelmät tai tavallinen jujube (ei pidä sekoittaa jojobaan), joka tunnetaan yleisesti nimellä "kiinalaiset päivämäärät" (Ziziphus jujuba).
katso valokuvia
Jujube -hedelmät ovat suosittuja pääasiassa Itä -Aasian maissa.
"Kiinan päivämäärillä" on miellyttävä makea maku. Niitä voidaan pitää herkkuina kakkuille jne. Tai terveelliseksi välipalaksi.
"Kiinalaisia taateleita" voi ostaa pääasiassa kuivattuja, mutta myös näistä hedelmistä valmistettua teetä myydään.
Tavallista jujubea voidaan kasvattaa puolalaisissa puutarhoissa.
"Kiinalaiset päivämäärät" ovat hyväksi terveydellesi. Niiden uutetta käytetään myös kosmetiikassa.
Suosittelemme artikkeleitaYleinen jujube tulee Itä -Aasian (Kiina, Intia) ja Japanin alueilta, missä sitä ei löydy vain luonnosta, vaan sitä viljellään puutarhoissa hyödyllisenä kasvina. Yleinen jujube on hieno pensas tai pieni puu, jossa on elliptiset vihreät lehdet ja jäykät, haarautuneet versot, jotka on peitetty harvoilla piikkeillä lehtien juuressa. Sen hedelmä on suuri, pitkänomainen, punainen luumu, joka muistuttaa luumua ja maku omena.
Hedelmät ovat makeita ja maukkaita, mutta niitä syödään harvoin raakana, koska niitä käytetään useammin kuivaukseen, sokerointiin, jäädyttämiseen tai säilykkeisiin ja viineihin.
"Kiinan päivämäärät" - kuivatut hedelmät tai tee
Maassamme "kiinalaiset päivämäärät" eivät edelleenkään ole kovin suosittuja ja saatavilla pääasiassa kuivatussa muodossa. Niitä voi joskus löytää suurista ruokakaupoista, mutta niitä on paljon helpompi löytää kaupoista, jotka tarjoavat itämaisen ja itämaisen keittiön tuotteita ja mausteita. Sieltä löydät myös nämä mielenkiintoiset hedelmät teen muodossa, kuten Jujube -teetä hunajalla (hillon sakeudella).
Kuivattuja hedelmiä kivestä poistamisen jälkeen (suurin osa hedelmistä on kuivattu kivellä, joten ne on poistettava, aivan kuten luumut), voidaan pitää terveellisenä välipalana tai käyttää kakkujen, leivonnaisten, kompottien tai salaatteja.
"Kiinan päivämäärät" kosmetiikassa ja lääketieteessä
Kuitenkin "kiinalaisia päivämääriä" käytetään paitsi keittiössä myös lääketieteessä ja kosmetiikassa. Parantavien ominaisuuksiensa vuoksi niitä on arvostettu alkuperämaissa vuosisatojen ajan, mutta opimme vasta niiden mahdollisuuksista. Hedelmä sisältää runsaasti vitamiineja (pääasiassa C- ja B -vitamiineja) ja kivennäisaineita (magnesium, kalium, kalsium, rauta, mangaani) sekä arvokkaita aminohappoja, flavonoideja, glykosideja, alkaloideja ja monia muita biologisesti aktiivisia aineita.
Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään pääasiassa hedelmistä saatua uutetta, joka on saatavana yrtti- tai erikoisliikkeissä. Otetta Ziziphus jujuba Löydämme myös joidenkin ravintolisien (pääasiassa Tiens - Date Oral Liquid - kiinalainen taateliuute) ja kosmetiikan (esim. hiusten henna, voiteet, joilla on nostava vaikutus, esim. Elixir luonteeltaan - nostava ja nuorentava seerumi) koostumuksesta.
Mikä on "kiinalaisten päivämäärien" vaikutus
Jujube -hedelmillä on vahvistava ja hematopoieettinen vaikutus, ja ne puhdistavat lisäksi myrkkyjä ja vapaita radikaaleja. Ne tukevat myös immuunijärjestelmän ja hermoston toimintaa sekä parantavat maksan ja ruoansulatusjärjestelmän toimintaa. Tämä ei kuitenkaan ole heidän mahdollisuuksiensa loppu, koska hedelmät voivat myös säätää verenpainetta ja tukea sydämen työtä sekä auttaa meitä torjumaan unettomuutta.
Ne parantavat myös luidemme ja hampaidemme kuntoa ja täydentävät vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteita kehossa, jotka ovat heikentyneet sairauden tai pitkän talven aikana. Joidenkin lähteiden mukaan ne voivat jopa estää syöpäsolujen kasvua, jotka ovat vastuussa muun muassa leukemiasta. Jos emme ole vielä tavanneet tai kokeilleet "kiinalaisia päivämääriä", meidän pitäisi ehdottomasti kiinnostaa niitä ja hyödyntää niiden ihmeellisiä ominaisuuksia.
"Kiinan päivämäärät" puutarhasta. Kuinka kasvattaa jujubea
Mielenkiintoista on, että voimme jopa kasvattaa kasveja omassa puutarhassa, koska niiden taimet ovat jo saatavilla puolalaisissa taimitarhoissa. Jujube ei ole erityisen vaativa, mutta alkuperänsä vuoksi se odottaa aurinkoista, lämmintä ja suojaisaa paikkaa ja hedelmällistä, humusmaista, jatkuvasti hieman kosteaa maaperää. Hedelmät alkavat näkyä pensaissa 2-3. Viljelyvuoden aikana ja kypsyvät myöhään syksyllä lehtien pudottua. Valitettavasti tavallinen jujube ei ole kovin pakkasenkestävä (se voi sietää vain noin -18 C: n lämpötilan laskuja), joten se on peitettävä talveksi ja kasvatettava maan lämpimimmillä alueilla.