Laventeli on koristeellinen pensas, jolla on hyvin ominainen tuoksu. Sitä on tuhansien vuosien ajan arvostettu parantavista, kosmeettisista ja makuominaisuuksistaan.
Laventeli ei vain Provencesta
Laventeli liittyy Provenceen ja siellä olevat laventelipellot näyttävät upeimmista. Mutta se kasvaa kaikkialla Välimerellä ja sen ulkopuolella. Laventeli oli erittäin suosittu vuosisatoja sitten, myös Englannissa - ilmeisesti sitä käytti Elizabeth I Suuri, ja englantilaiset kasvitieteilijät ja kasviperäiset kiinnittivät siihen paljon huomiota. Tällä hetkellä laventeli kokee renessanssiaan myös Puolassa - se koristaa puutarhoja, esiintyy kosmetiikassa, ja sen kuva on erottamaton osa provencelaista tyyliä, jossa järjestämme mielellämme keittiöt.
katso valokuvia
Laventeli liittyy Provenceen, mutta sitä viljellään teollisessa mittakaavassa paitsi Etelä -Ranskassa.
Kapealehtistä laventelia voidaan kasvattaa onnistuneesti puutarhassa tai ruukussa.
Laventelin kukkaa käytetään yrttiraaka -aineena.
Voit maustaa sokeria laventelin kukilla, joita voit myöhemmin lisätä leivonnaisiin tai teetä.
Laventelin kukkia voidaan lisätä jälkiruokiin ja lehtiä kuiviin ruokiin. Muista kuitenkin, että niillä on voimakas ja erottuva haju, joten älä liioittele sitä määrän kanssa.
Laventelin kukkien infuusio rauhoittaa, rentouttaa ja helpottaa nukahtamista. Kukkia voidaan lisätä myös mustaan tai Earl Grey -teeeen.
Suosittelemme artikkeleitaOn kuitenkin syytä muistaa, että laventeli on yrtti ja myös kulinaarinen mauste. Laventelissa on monia lajikkeita, mutta hyödyllisin on kapealehtinen laventeli, joka tunnetaan myös nimellä lääketieteellinen laventeli. Selitämme miten ja milloin sitä käytetään.
Laventeli - pesuun ja muuhun
Nimi "laventeli" tulee latinalaisesta sanasta "lavare", joka tarkoittaa "pestä", "kylpeä". Laventeli on todella hyödyllinen iholle desinfioivien ja rauhoittavien ominaisuuksiensa vuoksi. Laventeli sisältää paljon eteeristä öljyä ja se yhdessä useiden muiden ainesosien kanssa vastaa laventelin ominaisuuksista. Hoidoissa voit käyttää sekä itse kasveja (pääasiassa kukkia) että laventeliöljy. Varmista vain, että se on luonnollinen laventelin eteerinen öljy, ei laventelin tuoksu.
Laventeli yrttinä - mitä laventeli auttaa
Laventelilla on pääasiassa rauhoittava ja rentouttava vaikutus sekä hieman hypnoottinen vaikutus. Lisäksi se stimuloi ruoansulatusta ja ruoansulatusmehujen ja sapen eritystä. Laventeli torjuu myös mikro -organismeja ja sitä käytetään ulkoisesti - se lievittää kipua (myös hermostollista alkuperää), nopeuttaa haavojen ja palovammojen paranemista.
Laventeliä suositellaan ihmisille, jotka ovat stressaantuneita ja ahdistuneita tai joilla on vaikeuksia nukahtaa. Laventeli on myös yrtti, jonka pitäisi kiinnostaa naisia, jotka kärsivät kuukautisia edeltävästä oireyhtymästä sekä hermostuneista olosuhteista ilmastoaikana.
Laventeli ulkoisesti ja sisäisesti
Laventeliä voidaan käyttää sekä sisäisesti että ulkoisesti. Toimii loistavasti aromaterapiassa. Kylpy, johon on lisätty muutama tippa laventeliöljyä, rentouttaa, lievittää stressiä, auttaa lievissä päänsärkyissä ja lisäksi - rauhoittaa ihoa. Kylpyyn lisätty laventeli -infuusio toimii samalla tavalla - kaada vain noin 2 rkl kuivattuja kukkia litran melkein kiehuvaan veteen ja lisää se noin 20 minuutin kuluttua kylpyammeen veteen.
Ulkoisesti laventelia voidaan käyttää myös hieromiseen paikoissa, joissa tunnemme reumaattisia kipuja (tätä tarkoitusta varten öljyä lisätään henkeen). Laventeliä käytetään myös laajalti kosmetiikassa, erityisesti aknen vastaisissa tuotteissa, ja herkälle iholle.
Sitä vastoin sisäistä laventelia käytetään infuusiona. Se on valmistettu laventelin kukista. Se rentouttaa ja auttaa nukahtamaan. Toinen käyttötarkoitus on öljy (3-4 tippaa) hunajan kanssa yskän ja kylmän oireiden lievittämiseksi.
Laventeli mausteena
On syytä muistaa, että laventeli on myös mauste, jota käytetään erityisesti Välimeren keittiössä. Jos meillä on laventeli puutarhassa (tai ruukussa), kannattaa tavoittaa sen lehdet ja kukat. Mutta varo - laventelilla on selkeä tuoksu ja sen lehdillä on hieman karvas maku, joten ole varovainen. Mutta pieninä määrinä se voi rikastuttaa ruokiemme makua.
Mihin laventeli sopii? Sitä voidaan lisätä paahdettuun lihaan (erityisesti lampaanlihaan), mutta myös kalaan ja vihanneksiin. On syytä tietää, että laventeli voi olla osa mausteseosta, joka tunnetaan nimellä "provencelaiset yrtit" - yhdessä mm. rosmariini, suolainen, laakerinlehti, timjami, basilika, oregano, minttu. Joten se voidaan helposti yhdistää kunkin yrtin kanssa erikseen ja käyttää missä tahansa.
Mutta laventeli löytyy myös eksoottisemmasta yrttisekoituksesta - marokkolaisesta Ras el hanoutista (muun muassa maustepippurin, kanelin, kardemumman, ruusun terälehtien - ja joskus kahdenkymmenen muun ainesosan ohella).
Mihin muuhun laventelia käytetään keittiössä
Laventeliä voidaan käyttää myös aromaattisen oliiviöljyn tai etikan valmistamiseen - laita vain kukkiva laventelin oksa oliiviöljy- tai etikkapulloon. Laventelisokerin valmistus on yhtä helppoa. Kourallinen laventelin kukkia ripotellaan sokerilla ja jätetään kierrettyyn purkkiin 4-6 viikkoa. Sitten sokeri on seulottava seulan läpi ja sitä voidaan käyttää aromaattisena lisäyksenä kakkuihin tai teetä. Voit myös murskata laventelin kukkia sokerilla (tai karkealla suolalla) laastissa.
Jos emme makeuta teetä, voimme helposti lisätä siihen joitakin laventelin (yksittäisiä) kukkia. Ne toimivat hyvin mustan teen ja Earl Greyn kanssa (ja jotkut Earl Grey -teet, bergamotin lisäksi, sisältävät myös laventelia). Vaikka meillä ei ole ongelmia nukahtaa aika ajoin, voimme myös valmistaa edellä mainitun laventelin kukkien infuusion sitruunan ja hunajan avulla. Se maistuu hyvältä ja sillä on rauhoittava vaikutus.
Milloin valita laventeli
Laventeli korjataan ennen kuin kukat kehittyvät lopullisesti. Jos haluamme käyttää sitä kuiviin kimppuihin, voimme tehdä sen ensimmäisen kukan kehittymisen jälkeen. Jos emme välitä koko kukintojen ulkonäöstä, leikkaa laventeli ensimmäisen kukan haalistuessa (mutta tietyssä kukinnassa on myös silmukoita). Emme tietenkään odota, että kaikki kukat kehittyvät epätasaisesti.
Kuinka laventeli kuivataan
On parasta sitoa leikattu laventeli pieniksi nippuiksi, jotka voit ripustaa venytettyyn naruun (kuten vaatteiden pesuun). On tärkeää, että paikka on varjostettu, kuiva ja ilmava. Yleensä käytetään laventelin kukkia - kuivumisen jälkeen ne on poistettava varresta. Mutta varret myös tuoksuvat kauniilta ja niitä voidaan käyttää tuoksupusseihin jne. Tietenkin, jos kuivatamme laventelia kukkakimppuihin, emme kuori kukkia.
Laventelin sadonkorjuuta ei pidä viivyttää, varsinkin jos haluamme sen kukintojen säilyvän kokonaisuudessaan.