Sahrami on suhteellisen kallis mauste. Se voidaan korvata menestyksekkäästi suositun voikukan keltaisilla hiutaleilla, jotka tekevät jokaisesta astiasta keltaisen kauniilla värillä, ja lisäksi se on erittäin terve, tukee ruoansulatusprosesseja ja sillä on kaunis hunaja -aromi. Voikukka -sahramia voidaan käyttää riisin, kakkujen, jälkiruokien ja jopa hedelmähyytelöiden ja juomien värjäämiseen.
Ainekset:
- voikukka terälehtiä
Valmistusmenetelmä:
Kuivana ja aurinkoisena päivänä keräämme voikukan terälehtiä paikkaan, joka on kaukana teistä tai tehtaista. Keräämme terälehdet itse, erotamme ne katkerasta vihreästä osasta. Tällä tavoin valmistetut keltaiset terälehdet levitetään ja kuivataan huoneenlämmössä, hyvin ilmastoidussa ja varjostetussa paikassa. Kuivattujen terälehtien tulee säilyttää luonnollinen värinsä. Säilytämme ne suljettuina tiiviissä purkeissa. Hiero se ennen käyttöä.