Tämä hillo on loistava lisä kakkuihin, voiteisiin, vohveleihin, pulloihin tai voileipiin. Säilykkeiden hedelmien tulee olla terveitä, kypsiä ja tuoreita.
Ainekset:
- Kirsikat ja sokeri suhteessa 1: 1
Valmistusmenetelmä:
Laita pestyt ja kivettömät kirsikat tasaiseen astiaan, jossa on paksu pohja, peitä sokerilla ja laita sivuun viileään paikkaan muutamaksi tunniksi mehun vapauttamiseksi. Kirsikat, hauduta omassa mehussaan erittäin matalalla lämmöllä. Voit myös keittää ne useita kertoja ja laittaa ne tuleen, jotta vesi haihtuu. Poista vaahto päältä puulusikalla. Kun kirsikat muuttuvat lasimaisiksi ja vesi haihtuu ja mehu sakeutuu, voimme laittaa ne yhdessä siirapin kanssa kuumiin purkkeihin, joita pastöroidaan 5-10 minuuttia.