Vihreät pavut: vihreä, keltainen vai violetti?
Yksi monista vihanneksista, joita voimme kasvattaa puutarhassa, on vihreät pavut. Sen pitkät, vihreät, keltaiset tai violetit palot kypsennyksen jälkeen (raa'at ovat myrkyllisiä) ovat miellyttävän makean makuisia ja sisältävät monia arvokkaita ravintoaineita. Kaikki vihreiden papujen lajikkeet sisältävät lukuisia vitamiineja ja kivennäisaineita (mukaan lukien A-, B-, C-, K-vitamiinit ja sinkki, magnesium, kalsium, fosfori, kalium sekä proteiineja, orgaanisia happoja, kuituja, hiilihydraatteja.Yksittäiset lajikkeet voivat kuitenkin poiketa ainesosien sisällöstä tai sisältää lisäaineita.Klassiset, suosituimmat vihreäpalkoiset pavut (mukaan lukien "Delfina" , "Java" , "Majorka" , "Ibiza" ) ovat ensisijaisesti arvokkaan foolihapon ja A-provitamiinin lähde. Vihreiden papujen keltaiset lajikkeet (esim. "Tara" , "Polka" , "Złota Saxa" , "Korona" ) sen sijaan sisältävät runsaasti kaliumia ja fosforia. Toisa alta violetit (esim. "Purple Teepee" , "Amethyst" , "Blauhilde" ) sisältävät paljon arvokkaita antosyaaneja. Tästä syystä papujen syömistä suositellaan pääasiassa raskaana oleville ja heikkokuntoisille.
Suosittele: Yksinkertainen temppu papujen kanssa. Valmistat sen paljon nopeammin. Opi keittämään vihreitä papuja
Pavun kasvatus.
Vihreät pavut ovat helppoja kasvattaa. Vaikka sen vaatimukset eivät ole pienet, ne ovat melko helppoja täyttää, minkä vuoksi vihannesta suositellaan usein aloittelijan viljelyyn. Vihreä papu, joka on johdettu tavallisesta papusta, on palkokasvien perheeseen kuuluva kasvi.Sen juurissa on kyhmybakteeripesäkkeitä, joilla on kyky sitoa vapaata typpeä, mikä helpottaa kasvin selviytymistä ja parantaa satoa. Bakteerien esiintymisen ansiosta vihreät pavut tarvitsevat muita vihanneksia pienempiä lannoitteita, joten niitä voidaan ruokkia vasta kasvun alkuvaiheessa, koska myöhemmin niitä tukevat symbioottiset kyhmyparistot. Vihanneksilla sen sijaan on melko korkeat vaatimukset sijaintiin nähden, sillä ne odottavat lämpimiä, aurinkoisia ja eristäytynyttä paikkaa. Ne eivät myöskään siedä kuivuutta, joten ne vaativat kastelua palkojen muodostumisen aikana ja kuivana aikana.
Milloin ja miten härkäpavut kylvetään?
Vihreitä papuja kasvatetaan vain kylvöstä suoraan maahan, mutta niiden korkeiden lämpövaatimusten vuoksi ne kylvetään avopenkille vasta 15. toukokuuta jälkeen eli kevätpakkasten jälkeen (optimaalinen itämislämpötila on n. 20 °C). Kylvö voidaan suorittaa peräkkäin kesäkuun loppuun asti (ja jopa heinäkuun alussa - kääpiölajikkeet), mikä varmistaa kasvien sadon jatkuvuuden suurimman osan kaudesta.
Opi: Kuinka kasvattaa terveitä tomaatteja ilman kemikaaleja
Kuinka kylvetä pavut?
Pavun siemenet ovat melko suuria, joten ne kylvetään pistemäisesti, laittamalla 2-3 siementä yhteen reikään. Välimatka riippuu lajikkeen vaatimuksista, mutta on yleensä noin 10 x 40 cm. Lyhyen kasvukauden (n. 65-80 vuorokautta) vuoksi kasveja voidaan kasvattaa sekä esi- tai välikasvina että yhteensovitettuna muiden vihannesten kanssa.
Muistettavaa papuja kasvatettaessa
Papuja kasvatettaessa on kuitenkin muistettava, että korkeat lajikkeet vaativat pinoamista. Muuten niiden versot makaavat maassa, ja palot mätänevät tai joutuvat sienisairauksien uhreiksi. Vihreät pavut eivät hyvissä olosuhteissa sairastu kovin usein, mutta väärään paikkaan istutetut kasvit joutuvat helposti lukuisten sairauksien ja tuholaisten uhriksi. Tämän estämiseksi valitse kasvien kasvupaikka huolellisesti ja noudata kiertoa (se ei voi olla aiemmin millään muilla palkokasveilla).) Penkit kannattaa myös kitkeä säännöllisesti, koska pavut eivät pidä ruskeasta maasta.
Vihreiden papujen hyödylliset ominaisuudet
Pavun sisältämät ainesosat, kuten kalium, magnesium ja foolihappo, tukevat sydämen ja verenkiertoelimistön työtä ja alentavat huonon kolesterolin tasoa, minkä vuoksi ne voivat vähentää sydänkohtauksen tai ateroskleroosin riskiä. Ravintoainerikkailla papuilla on alhainen glykeeminen indeksi, minkä vuoksi niitä suositellaan diabeetikoille tai ylipainoisille. Pavun sisältämä kuitu tukee ruoansulatusjärjestelmää, parantaa suolen toimintaa ja auttaa torjumaan ummetusta, mutta joskus se voi aiheuttaa ilmavaivat.lapsille (jotkut liha-ateriat voidaan korvata kasvisproteiinilla, minkä ansiosta lapsen ruokavalio muuttuu monipuolinen) ja kasvissyöjät.