Karhunvatukkahilloa voidaan lisätä kakkuihin, vohveleihin, pannukakkuihin tai voileipiin. Säilykkeiden hedelmien tulee olla terveitä, kypsiä ja tuoreita.
Ainekset:
- Karhunvatukat ja sokeri suhteessa 3: 1
Valmistusmenetelmä:
Karhunvatukat, jotka on pesty ja valutettu siivilälle, laitetaan tasaiselle astialle, jossa on paksu pohja, ripottele sokerilla ja laita sivuun viileään paikkaan muutamaksi tunniksi mehun vapauttamiseksi. Haudutamme omassa mehussamme erittäin matalalla lämmöllä. Voit myös keittää ne useita kertoja ja laittaa ne tuleen, jotta vesi haihtuu. Poista vaahto päältä puulusikalla. Kun karhunvatukat hajoavat, vesi haihtuu ja mehu sakeutuu, voimme laittaa ne kuumiin purkkeihin, joita pastöroidaan 5-10 minuuttia.
Versio kärsimättömille: Sekoita karhunvatukat, lisää hyytelösokeri, kiehauta ja laita purkkeihin vielä kuumana, sulje heti ja pastöroi purkit 5-10 minuuttia.