Ainekset:
- 1 l vettä + liemikuutiot mukaan resepti,
- 1 parsakaali
- 1 tl voita
- 2-3 minkä tahansa maun juustoa,
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Valmista liemi vedestä ja liemikuutioista. Pestyt parsakaalinkukkaset ja kuutioitu varsi keitetään hetkeksi liemessä, sitten lisätään teelusikallinen voita ja jäähdytyksen jälkeen koko seos sekoitetaan tasaiseksi, paksuksi kermaksi. Lisää ennen tarjoilua kermaiseen keittoon, lisää sulatettu juusto ja lämmitä se uudelleen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Parsakaalivoide maistuu parhaiten krutonkien tai lehtitaikina -krutonkien kanssa.