Retiisit ovat kaalille sukua olevia juurikasveja. Niitä käsitellään useimmiten kevään varhaisvihanneksina. Koska niiden kasvukausi on vain noin kuukausi, voit syödä näitä maukkaita vihanneksia ympäri vuoden. Retiiseille sinun ei tarvitse valmistaa erillisiä sänkyjä. Ne kasvavat täydellisesti salaatinpäiden välissä. Ne toimivat hyvin myös sipuli-, tilli-, pinaatti- tai persiljarivien välissä.
Retiisit ovat helppoja kasvattaa, eivätkä vaadi paljon hoitoa. Ne voivat kasvaa paitsi puutarhassa - ne kasvavat myös ruukussa ikkunalaudalla tai laatikoissa parvekkeella.Punaisen lisäksi voimme valita myös valkoiset tai keltaiset retiisit. Löydät usein eriväristen lajikkeiden sekoitussiemeniä.
Retiisi pitää paljon auringosta ja vähän vedestä
Retiisi vaatii kevyen, läpäisevän, hedelmällisen alustan, jossa on mahdollisimman paljon humusta. Siksi maaperää valmistettaessa ei kannata jättää väliin turvetta, kompostia ja hiekkaa. Kasvit eivät pidä ylimääräisestä typestä maaperässä (se aiheuttaa juurien lignifioitumista, mikä tekee retiisistä epämiellyttäviä), joten typpilannoitteita tulee välttää ja monikomponenttisia mineraaliseoksia käytettäessä valita sellaisia, joissa tätä alkuainetta on vähemmän.
Aurinkoinen tai hieman varjostettu paikka sopii parhaiten retiisille. Täysvarjossa kasveilla on taipumus venyttää lehtiään liikaa, mikä estää niitä tuottamasta suuria, maukkaita juuria.
Milloin retiisit istutetaan
Retiisiviljelyn onnistumisen kann alta siementen kylvöpäivä on erittäin tärkeä.Tämä voidaan tehdä keväällä - maaliskuusta noin 10. toukokuuta tai loppukesällä - elokuusta syyskuuhun. Tämä johtuu siitä, että pitkänä päivänä kylvetyt retiisit kukkivat kauniisti, mutta eivät kehitä juurimukuloita.
Sekä keväällä että kesällä retiisi tulee kylvää useita kertoja, esim. 10-14 päivän välein. Tämän ansiosta meillä on käytössämme tuoreet, ei umpeen kasvaneet retiisit.
Siemenet kylvetään suoraan kasviin. Matala, jopa sentin syvä. Kylvä harvoin, mieluiten 6-8 cm välein. Jos kasvit kasvavat paksummiksi, ne on leikattava pois, koska liian tiukasti kasvavat retiisit eivät tuota suuria mukuloita (retiisin lehdet ovat syötäviä, joten sellaiset poimitut kasvit voidaan heittää salaattiin).
Keväällä kylvetään varhaisia, syksyllä myöhäisiä lajikkeita.
Katso: Mitä vihanneksia kannattaa kylvää taimiksi
Mitä tehdä saadaksesi kypsiä retiisit
Näiden vihannesten viljelyssä tärkeintä on säilyttää tasainen mutta ei liian korkea maaperän kosteus.Kastele kasveja säännöllisesti, 3-4 päivän välein, kohtuullisesti. Kun retiisit ovat liian kuivia, ne hidastavat kasvua. Liian märässä maaperässä niiden mukulat taipuvat mätänemään ja sairastumaan.
Samassa asennossa olevia retiisit voidaan kasvattaa kolmen vuoden välein, koska ne ovat kylvettyinä alttiimpia taudeille. Lannoitusta ei tarvita kasvien kasvaessa.
Hyvännäköisten mukuloiden saamiseksi, keskellä kasvillisuutta - kun retiisit alkavat muodostaa syötävää juuripaksua - kannattaa ottaa jokaiselta pois osa lehtiä. Tämä tekee mukuloista isompia. Hoito tulee kuitenkin suorittaa kohtuudella - liian paljas kasvi rakentaa lehdet uudelleen ja jättää juuren huomioimatta.
Retiisi kukkii? Odota paloja
Jos haluamme nauttia retiisin juurien mausta, älkäämme odottako kasvien kukintaa - silloin ne ovat käytännössä syömäkelvottomia (juuret ovat erittäin kovat ja sitkeät).
" Jos kuitenkin kaipaamme hetkeä ja retiisit kukkivat, voimme jättää ne kukkapenkkiin istuttamaan siemenpalkoja.Tällaiset palot ovat syötäviä ja maukkaita (sekä käsittelyn jälkeen että raakana). Muista kuitenkin, että niiden on oltava nuoria, koska silloin ne ovat naruisia. Pelkästään siemenpalkoiksi kasvatettuja palkokasviretiisiä on jopa erilaisia, mutta voimme käyttää myös tavallista retiisiä tällä tavalla."
Valitut retiisilajikkeet
- Fiesta - varhainen, pallomainen, karmiininpunainen lajike. Sillä on poikkeuksellisen herkkä liha.
- Krakowianka - varhainen lajike, jolla on punaiset juuret ja valkoiset päät. Pallomainen, kestää höyryä.
- Slesia - varhainen lajike kasvamaan aurinkoisissa paikoissa. Sillä on pitkänomaiset, lieriömäiset, karmiinijuuret, joiden pituus on enintään 5 cm. Erittäin mehukas.
- Carmen - ympäri vuoden kestävä lajike, pallomainen, punainen, maultaan mieto. Sen etuna on kestävyys halkeilua ja repeytymistä vastaan.
- Redhart - kesälajike, pallomainen, suuri, valkoinen kuori ja punainen liha. Siinä on pähkinäinen maku.
- Icicle - myöhäinen lajike, jolla on pitkä kasvukausi jopa 60 päivää. Sillä on valkoiset, pitkät juuret, jotka saavuttavat 12 cm. Maultaan erittäin mausteinen.
