Pinaatti on monien hienojen ruokien ainesosa. Valitettavasti tämä kasvi Useimmat lapset vihaavat sitä, mutta aikuiset arvostavat sitä maun ja ravintoarvon vuoksi. Neuvomme sinua pinaatin kasvattamisessa puutarhassa.
Pinaattia pidetään yleensä yksivuotisena kasvina, mutta sitä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi joka toinen vuosi. Siinä on kevät-, kesä- ja syksylajeja sekä talvehtiminen maassa - jokainen lajike eroaa lehtien muodosta ja rakenteesta sekä mausta.
Siksi pinaatti ei tule tylsää ympäri vuoden - se on aina erilainen sadonkorjuuajasta riippuen. Kun kasvatat tätä vihannesta, muista, ettet pidä kasveja sängyissä liian kauan. Nuoret lehdet ovat maukkaimpia ja ravitsevimpia. Niistä tulee kovia eikä kovin maukkaita iän myötä. On tärkeää kerätä lehdet ennen pinaatin kukintaa.
Suosittelemme myös: Uuden -Seelannin pinaattia (Troutfish). Mikä tämä vihannes on ja miten sitä kasvatetaan
Kasvava pinaatti - vaatimukset
Pinaatti kasvaa parhaiten, kun sillä on runsaasti valoa - sen tulisi olla mahdollisimman aurinkoinen. Se kasvaa myös vaaleassa varjossa, mutta vaatii yleensä enemmän hoitoa. Ei ole syytä kylvää varjoisiin paikkoihin, koska se pyrkii tuottamaan siemenversoja nopeasti ja eliminoimaan sen elintarvikevihanneksina.
Pinaatti vaatii humusmaata, ei liian kevyttä, syvästi viljeltyä, kalkkipitoista ja aina kosteaa. Siksi sivustoa valmisteltaessa kannattaa lisätä paljon kompostia, turvetta ja kompostoitua kuorta, unohtamatta kiinteää kalkkia. Kun kaivetaan sänkyjä, maaperä on kitkattava huolellisesti, koska nuoret versot ovat herkkiä ja ei -toivotut naapurit voivat helposti hukuttaa ne.
Vaikka pinaatti ei ole niin rautainen "pommi" kuin ennen, se on maukas vihannes.
Milloin ja miten kylvää pinaattia
Voit kylvää pinaattia maaliskuusta syyskuuhun, mutta ei koko ajan. Kun päivä on pitkä, pinaatti tuottaa nopeasti kukan ituja maukkaiden lehtien sijasta. Se kasvaa huonosti myös kuumalla säällä. Siksi pinaatti on kylvettävä seuraavina päivinä:
- Maaliskuu - huhtikuun puoliväliin - voimme luottaa toukokuun satoon,
- heinä- ja elokuun vaihteessa - saamme satoja syys-lokakuussa,
- syyskuu lokakuu (säästä riippuen) - seuraavan vuoden kevään sato.
Lajikkeet, kuten salaatin tapauksessa, jota voidaan menestyksekkäästi kasvattaa pinaattipeteiden välillä, on valittava vuodenajan mukaan.
Siemenet kylvetään noin 3 cm: n syvyyteen ja 20 cm: n välein. Vuoteiden välisen etäisyyden tulisi olla noin 30 cm. Jos pinaatin taimet kasvavat liian tiheästi, leikkaa ne pois. Liian tiukasti kasvava pinaatti ei tuota suuria lehtiä ja pyrkii kaatamaan siemenet. Samassa asennossa oleva vihannes voidaan kylvää joka kolmas vuosi.
Suosittelemme: Milloin retiisi kylvää ja mihin on kiinnitettävä huomiota kasvatettaessa
Mitä tehdä pinaatin kasvatuksen aikana?
Pinaatinhoito perustuu ensisijaisesti säännölliseen, ei liian runsaaseen kasteluun. Jotta vihannes kasvaisi hyvin, sen on oltava jatkuvasti kostea, mutta ei märkä. Se on kasteltava kohtuullisesti 3-4 päivän välein. Kasvukauden aikana on myös hyvä rikkoa ja irrottaa pinaatin ympärillä oleva maaperä muutaman päivän välein.
Pinaattia kannattaa ruokkia myös ripottamalla se kompostilla tai monikomponenttisilla mineraalilannoitteilla vähentynyt typpipitoisuus. Se on erittäin tärkeää, koska suuri määrä typpeä provosoi kasveja vapauttamaan siemenversoja
Kukkiva pinaatti ei sovellu ruoanlaittoon - sitä voidaan käyttää vain vihreänä lannoitteena. Talvehtivat lajikkeet on peitettävä huolellisesti ennen ensimmäisiä pakkasia liinalla tai puutarhamyymälöissä saatavalla suojakankaalla - agrotekstiilillä. Kansi on poistettava keväällä.
Talvehtivat lajikkeet varmistavat ensimmäisen sadon huhtikuussa. Tuore pinaatti on herkullisinta, mutta jos sato on liian raskas, lehdet voidaan jäädyttää. Vihanneksia voidaan myös kasvattaa ruukuissa ikkunalaudalla ja laatikoissa parvekkeella.
Ota selvää: Mitkä ovat chia -siementen ominaisuudet ja miten niitä käytetään
Pinaatti ja terveys
Vuosien mittaan pinaatti on tunnustettu erittäin rikkaa raudan lähteeksi. Kävi kuitenkin ilmi, että sitä on kymmenen kertaa vähemmän kuin odotettiin, ja lisäksi ihmiset imevät sen täysin. Sama koskee kalsiumia, jota myös suolaheinässä on paljon, mutta emme käytä sitä paljon. Tämä johtuu siitä, että pinaatti sisältää oksaalihappoa, mikä vaikeuttaa kalsiumin imeytymistä. Lisäksi kalsiumoksalaatit eivät ole hyödyllisiä, mukaan lukien ihmisille, joilla on munuaisten, maksan tai nivelten ongelmia. Siksi niiden ei pitäisi liioitella pinaatin määrällä. Oksaalihapon määrää rajoittaa lämpökäsittely.
Pinaatti kannattaa kuitenkin syödä - hän on muun muassa antioksidanttien lähde, joka puhdistaa ja "nuorentaa" kehoa, auttaa rakentamaan lihasmassaa ja on vähäkalorinen. Talvipinaatti on ravitsevampaa (varsinkin kun sitä esiintyy aikana, jolloin vihreitä ja tuoreita vihanneksia on vähän).
Lue lisää: Mitkä ovat pinaatin terveysvaikutukset ja mikä on paras tapa syödä sitä?
Mielenkiintoisimmat pinaattilajikkeet
- Tetona - lajike, jossa on maukkaita, tummanvihreitä lehtiä, suositellaan ympärivuotiseen viljelyyn.
- Herma - kevät- ja kesälajike, jossa on aallotettuja, tummanvihreitä lehtiä. Taudin kestävä.
- Medania - kevät- ja syksylajike, jossa pitkulaiset, keskikokoiset lehdet. Taudinkestävä, viivästynyt murtuminen kukkaversoihin.
- Norman - kevätlajike, jossa on sileät, tummanvihreät lehdet. Arvostettu maun vuoksi.
- Matador 30 - kesäinen pinaatti, jossa on hieman kylkiluisia, tummanvihreitä lehtiä.
- Monnopa - pinaatti, joka on ihanteellinen talviviljelyyn ja kestää tauteja. Sopii pakastamiseen.
- Talvi jättiläinen - kuten nimestä voi päätellä, talvinen lajike, jolla on erittäin suuret vihreät lehdet. Luo suuria päitä.