Punajuurikas on yksi yleisimmistä vihanneksista puolalaisilla pöydillä. Punajuuret ovat kuitenkin saamassa yhä enemmän suosiota. Täydellinen salaatteihin, suosittuun punajuurikeittoon ja kuumalla kesällä korvaamaton kylmävarastoon.
Lehtijuurikkaat, joita usein kutsutaan myös lehtijuurikkaiksi, eivät vaadi erityistä hoitoa. Niitä voidaan kasvattaa puutarhassa huhtikuusta elokuuhun. Lehtipunajuuret ovat erittäin hedelmällisiä, joten muutama kukkapenkki riittää keskimääräisen perheen tarpeisiin. On kuitenkin syytä kylvää enemmän kasveja, koska lehdet voidaan jäädyttää, ja mangoldi on epäilemättä perheen nähtävyys keskellä talvea. Lehtipunajuurilehdet ovat samanlaisia kuin punajuurikaslajikkeet, mutta paljon suurempia, paksumpia ja mehukkaampia, ja niiden maku on voimakkaampi. Juuret eivät ole syötäviä. Lehtipunajuurista on lehti- ja varsilajeja. Varsilla on pienemmät lehdet ja paksummat varret - niitä käytetään keittoihin. Lehtiset lajikkeet sopivat erinomaisesti salaatteihin myös siksi, että niillä on erilaiset varren värit - punainen, keltainen, valkoinen - mikä näyttää lautaselta erittäin koristeelliselta.
Suosittelemme videota: Reseptejä ruokalajeille, joissa punajuuri on pääroolissa
Keväästä ensimmäisiin pakkasiin
Punajuurien asennon tulisi olla aurinkoinen - kasvit kasvavat parhaiten auringossa. Ne vaativat syvästi viljeltyä, humusta ja läpäisevää maaperää. Juurikasviljelyssä on tärkeää säilyttää jatkuva, mutta ei liian korkea maaperän kosteus - liian märällä ja liian kuivalla maaperällä vihannekset kasvavat huonosti. Siksi puistoa valmisteltaessa ei kannata pahoitella lannoitukseen tarkoitettua kompostia ja kompostoitua kuorta ja hiekkaa alustan tuulettamiseksi. Voit myös lisätä turvetta kosteuden vangitsemiseksi. Maa on rikkaistettava, koska nuoret punajuuret ovat herkkiä ei -toivottujen naapureiden läsnäololle ja kuolevat helposti. Kylvö suoraan sängyille voidaan aloittaa huhtikuussa ja jatkaa heinäkuuhun asti, minkä ansiosta meillä on tuoreita juurikkaiden lehtiä ensimmäiseen pakkaseen asti. Juurikkaita ei saa kylvää liian syvälle. Mieluiten noin 3 cm: n syvyydessä ja noin 35 cm: n etäisyydellä. Ihanteellinen etäisyys vuoteiden välillä on 40 cm. Jos taimet kasvavat liian tiheästi, ne tulee rikkoa - liian tiukasti kasvavilla kasveilla on pienemmät lehdet. Punajuurikkaita voidaan kasvattaa samassa paikassa kolmen vuoden välein.
Poimi lehtijuurikkaat, kun ne ovat nuoria
Kasvukauden aikana kasveja on kasteltava säännöllisesti, ei liian runsaasti. Ihannetapauksessa 3-4 päivän välein. Juurikkaiden ympärillä oleva maaperä tulee multaa, koska mangoldi ei siedä substraatin kuivumista. Lehtijuurikkaat tarvitsevat paljon ravinteita, joten ne tarvitsevat säännöllistä ruokintaa. Sinun on syötettävä ne kahden tai kolmen viikon välein monikomponenttisilla mineraalilannoitteilla, joilla on vähentynyt typpipitoisuus. On syytä kiinnittää huomiota siihen, onko seoksessa tätä alkuaineita vähän, koska liiallinen maaperän typpi saa punajuuret helposti lyömään kukan versot, mikä heikentää merkittävästi lehtien makua ja laatua. Samasta syystä sadonkorjuuta ei kannata viivyttää liikaa - nuoret lehdet ovat arvokkaimpia. Ne muuttuvat vanhemmiksi iän myötä ja menettävät maunsa. Sinun tulisi myös muistaa tarkistaa kukkapenkki säännöllisesti, koska punajuuri maistuu hyvältä paitsi ihmisille. Ne ovat myös yksi etanoiden suosikkiruokia. Hiipivät kovakuoriaisen lehdet kannattaa siirtää kukkapenkistä puutarhan ulkopuolelle. Hyvä idea vihannesten suojaamiseksi on istuttaa lähelle basilikaa, jonka voimakas tuoksu estää etanat ja jyrsijät. Punajuurikkaita voidaan myös kasvattaa laatikoissa terassilla tai suurissa ruukuissa aurinkoisella ikkunalaudalla.
Suosittelemme: Kuinka käsitellä etanoita puutarhassa
Suositellut lehtijuurikaslajikkeet:
- Silber - lehtilajike tummanvihreillä lehdillä, koristeltu valkoisilla suonilla. Pidetään yhtenä maukkaimmista lajikkeista.
- Lukullus - lehtilajike, jolla on erittäin suuret, kelta-vihreät lehdet. Arvostettu hedelmällisyydestään ja maustaan. Taudin kestävä.
- Vulkan - varsilajike, jossa on voimakkaasti tummanvihreät lehdet ja leveät punaiset petioles. Mehukas ja erittäin maukas.
- Kirkkaat valot - erityisen koristeellinen varsilajike. Siinä on vaaleanvihreät lehdet, usein sävytetty punaiseksi, ja leveät petioles, jotka muuttuvat kaikkiin sateenkaaren väreihin.
Suosittelemme: Mitä vihanneksia tulisi istuttaa yhteen ja mitä yhdistelmiä tulisi välttää