Kiinalaiset pavut ja egyptiläiset pavut ovat erilaisia, mutta toisiinsa liittyviä kasveja. Ensimmäistä viljellään ensisijaisesti vihanneksena, toista - koristekasvina. Puolan kielellä näillä kasveilla on yleinen yleisnimi, eli kiehtova tai lehmäherne. Ne on kuitenkin nyt kasvitieteellisesti luokiteltu eri suvuiksi:
- Kiinalainen papu eli lehmänherne on Vigna unguiculata, joka kasvaa ja kesytetään Afrikassa ja Aasiassa. Sitä viljellään myös Puolassa syötävien siementen ja palkojen vuoksi
- Egyptinpapu eli cowpea (tavallinen asca) on Lablab purpureus. Alun perin Afrikasta kotoisin olevaa sitä viljellään nykyään kaikkialla maailmassa. Trooppisilla alueilla sitä käytetään ruoaksi ja Puolassa - koristekasvina.
Molemmat kasvit ovat kiipeilijöitä ja yksivuotisia. Ne eivät ole erityisen vaativia ja vaikeita kasvattaa. Niistä kannattaa kiinnostua ja käyttää omassa puutarhassa tai parvekkeella.
kiinalainen papu - mikä tämä kasvi on
Kiinalaisissa papuissa on useita eri lajeja. Puolassa viljellään kiipeilijää, jonka versot kasvavat 2-3 metrin pituisiksi. Se on tuettava - kasvatettava säleikköllä, verkolla tai pylväistä tehdyllä "teltalla" . On kuitenkin myös kääpiölajikkeita, joilla on tuuhea tapa.
Kiinalaiset pavut kasvavat nopeasti ja heinäkuusta alkaen voit nauttia sen palkojen mausta. Ne muistuttavat vihreitä papuja, mutta ovat paljon pidempiä, koska ne voivat olla jopa 60-100 cm pitkiä. Palkot voivat lajikkeesta riippuen olla erivärisiä, täpliä, täpliä jne. Siemenet ovat myös erivärisiä, usein niissä on tyypillinen musta "silmä" (englanniksi tätä kasvia kutsutaan joskus "black-eyed peaksi" ) . Myös kukkien värit vaihtelevat.
CC BY-SA 4.0 -lisenssi
Kiinalaiset pavut keittiössä
Tuoreet palot voidaan korjata heinäkuusta syyskuuhun. Kiinalaisia papuja voidaan kasvattaa myös siemeniä varten, kuten papuja, mutta tätä harjoitetaan pikemminkin lämpimämmän ilmaston alueilla. Kiinalaispavun paloilla on miellyttävä maku. Ne ovat makeampia ja herkempiä kuin vihreät pavut eivätkä muutu kuituisiksi ajan myötä.
Ne syödään keitettynä, haudutettuna, paistettuna, marinoituna. Ne näyttävät mielenkiintoisilta keitettyinä kokonaisina "spagetteina" ja korvaavat pasta - kaada vain kastike niiden päälle. Kiinalaisia papuja voidaan lisätä erilaisiin ruokiin ja keittoihin tai syödä yksinään. Tämä vihannes on lähde proteiinit. Siinä on vähän kaloreita (47 kcal/100g). Se on suosittu aasialaisissa keittiöissä, mutta se on erittäin monipuolinen.
Kuinka kasvattaa kiinalaisia papuja
Yksi kiinalaisten papujen perusvaatimuksista on lämpö.Se on istutettava aurinkoiseen ja suojaiseen paikkaan, sitä voidaan kasvattaa myös peiton alla. Siemenet kylvetään maahan toukokuun puolivälistä kesäkuun puoliväliin. Kannattaa odottaa, kunnes maa lämpenee ja laittaa siemenet melko matalalle (noin 2 cm). Jos se on lämmin, pavut itävät muutamassa päivässä ja sen versot kasvavat nopeasti. Sitä voidaan kasvattaa myös huhtikuussa valmistetuista taimista. Se istutetaan pysyvälle paikalleen toukokuun puolivälin jälkeen.
Vaikka se on hyödyllinen kasvi, sitä ei välttämättä tarvitse istuttaa kasvimaan. Se näyttää tarpeeksi kauniilta käytettäväksi koristekasvina. Se voidaan istuttaa huvimajan tai pergolaan.
Kiinalaiset pavut vaativat vähän maata. Se pärjää hyvin myös hiekkaisessa maassa, mutta ei kasva hyvin raskaassa ja savimaassa. Paras substraatti on läpäisevä ja humusmaa, mutta sen ei tarvitse olla kovin hedelmällistä (voit rikastaa sitä kompostilla). Alustan tulee olla hieman kostea, mutta ei märkä.
Egyptin papu - koristeellinen viiniköynnös
Egyptin lehmänherne (lablab) kasvaa nopeasti ja näyttää upe alta. Sen versot Puolan olosuhteissa saavuttavat noin 2-2,5 metrin pituisen. Siinä on kivat kolmipuoliset lehdet, mutta sen pääkoriste on kukat. Niillä on eri värejä - useimmiten ne ovat violetteja, mutta ne voivat olla myös valkoisia tai sinertäviä. Kukat muodostavat pitkiä klustereita ja ilmestyvät kesäkuusta syyskuuhun.
Palkot näyttävät myös koristeellisilta, etenkin värikkäiden lajikkeiden, joissa ne muuttuvat violetiksi (mutta joskus vihreiksi). Jos välitämme pitkästä kukinnasta, on parempi poistaa haalistuneet kukinnot, jotta hedelmiä ei saa asettua. Ellei meillä ole värikäs valikoima ja arvostamme palojen kauneutta.
Egyptin pavut ovat syötäviä, mutta vaativat melko pitkän käsittelyn (keittäminen useilla vedenvaihdoilla), koska ne sisältävät myrkyllisiä aineita. Ne ovat suosittuja keittiössä monilla Afrikan ja Aasian alueilla, mutta Euroopassa egyptiläisiä papuja kasvatetaan koristekasvina.
CC BY-SA 4.0 -lisenssi
Egyptin papu - viljely ja vaatimukset
Egyptinpavuilla on samanlaiset vaatimukset kuin kiinalaisilla papuilla. Se on myös erittäin termofiilinen kasvi ja tarvitsee paljon aurinkoa, ja se arvostaa myös syrjäistä, suojaista paikkaa. Se kasvaa hyvin missä tahansa hyvin valutetussa tai kohtalaisen hedelmällisessä maaperässä. Jos ei sata pitkään aikaan, kannattaa kastella niin, että maaperä on kohtalaisen kostea. Koska vaikka pavut kestävät hyvin kuivuutta, ne kukkivat ja tuottavat huonommin (muista, että ilmastomme ei ole niille optimaalinen).
Egyptin pavut voidaan istuttaa suoraan maahan (toukokuun puolivälistä kesäkuun puoliväliin) tai kylvää taimiksi huhti-toukokuussa. Molemmat pavut ovat herkkiä kylmälle, ja pakkaset tuhoavat ne, ja niitä voi esiintyä jo toukokuussa. Siksi ne kylvetään ja istutetaan vasta "kylmien puutarhureiden" jälkeen, eli 15. toukokuuta jälkeen.
Pavut aurinkoiselle parvekkeelle
Molempia papuja voidaan kasvattaa myös parvekkeilla käyttämällä niiden versoja viherverkona. Muista tuet sekä aurinkoisen paikan ja läpäisevän maaperän varmistaminen (sekoita yleisalusta hiekkaan). Ruukussa on oltava viemäri ja viemärikerros. Muista kastella niin, että alusta on hieman kostea.
Nämä viiniköynnökset sopivat erinomaisesti eteläisille, voimakkaasti aurinkoisille parvekkeille ja loggioille. Seinäkkeinä käytettynä ne eivät ainoastaan tarjoa yksityisyyttä vaan myös varjoa parvekkeelle.
Voit kasvattaa sekä egyptiläisiä että kiinalaisia papuja ruukuissa. Jos parveke ei ole esimerkiksi vilkkaalle kadulle päin, voimme syödä egyptiläisiä papupalkoja myös parvekkeelta. Ja sijainnista riippumatta - nauti egyptiläisen pavun kukista.
CC BY-SA 4.0 -lisenssi