Seljanmarjan kukat pannukakkutaikinassa ovat erinomainen kauden ruokalaji. Se on helppo valmistaa, sillä on ainutlaatuinen maku ja tuoksu.
Ainekset taikinaan:
- lasillinen jauhoja,
- vesi,
- 1 tai 2 munaa,
- suola
ja
- seljanmarjan kukat, eli kokonaiset varret, varret,
- hedelmämehua tai siirappia kaada astian päälle
Valmistautuminen:
Valmista jauhoista, vedestä ja munista puoliksi nestemäinen, kevyesti suolattu taikina, jonka koostumus on paksu kerma. Liota sateet taikinaan ja paista syvässä öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ne maistuvat parhaiten, kun ne kaadetaan seljanmarjasiirappin, vadelmien tai hunajan kanssa