Aroniahillo on loistava lisä leipään ja jälkiruokiin.
Ainekset:
- 1 kg aronia
- ½ kg hapanta omenaa (mieluiten Antonovka)
- ripaus sokeria
- pala kanelia
- muutama neilikka
Valmistusmenetelmä:
Jaamme pestyn ja valutetun aronia kahteen osaan. Murskaa puolikas taikinapallolla tai sekoita ja laita kattilaan. Lisää sokeri ja neilikka ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen. Kun massa kiehuu, lisää loput aroniahedelmät ja kiehauta uudelleen. Ota kattila pois liedeltä muutaman minuutin ajan, jotta loput aronia pehmenevät.
Lukemisen arvoinen: Aroonian ominaisuudet - mihin aronia -hedelmien syöminen auttaa?
Lisää sitten pesty, kuorittu ja omenapaloiksi jaettu kaneli ja neilikka aronia ja hauduta sitä miedolla lämmöllä, kunnes hedelmät ovat täysin ylikypsyneet, sekoittaen massaa koko ajan, jotta se ei pala. Laita hillo kuumana palavaan purkkiin ja sulje se välittömästi. Purkit voidaan pastöroida lyhyesti 5-10 minuutin ajan.