Ainekset:
- 1 kg pihlajan hedelmiä,
- 0,5 l hunajaa
Valmistusmenetelmä:
Korjaa pihlaja pakkasen jälkeen tai jätä se pakastimeen yhdeksi yöksi. Tämän hoidon avulla voimme tehokkaasti päästä eroon hedelmän ominaisesta katkeruudesta menettämättä niiden makua ja aromia. Kuori pihlajan hedelmät, pese ne ja upota ne sitten hetkeksi kiehuvaan veteen. Valuta, laita leivinpelti ja paista noin 10 minuuttia 180 -asteiseen esilämmitettyyn uuniin.Kuumenna tänä aikana hieman hunajaa ja kaada uunista otettu pihlaja siihen, paista hunajassa 45 minuuttia. . miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen. Täytä poltetut purkit vielä kuumalla pihlajanhedelmällä ja hunajalla ja sulje ne välittömästi. Anna purkkien jäähtyä ylösalaisin. Pihlajaa hunajassa voidaan käyttää kakkuihin ja jälkiruokiin.